სხვადასხვა mycotoxins ანალიზი (LC-MS / MS)

მრავალჯერადი Mycotoxin ანალიზი (LC-MS / MS)
მრავალჯერადი Mycotoxin ანალიზი (LC-MS / MS)

 

Mycotoxins, რომლებიც იწვევენ ადამიანებს და ცხოველებში მაღალ მოწამვლას, შეიძლება მოხდეს კვების მრეწველობის ყველა ეტაპზე და პოსტ-საწარმოო შენახვისა და სატრანსპორტო საქმიანობაში. ეს ზოგჯერ ძალიან კრიტიკული შედეგები აქვს სურსათის უვნებლობისა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

სხვადასხვა სოკოვანი სახეობების მიერ წარმოებული მიკოტოქსინების შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია:

  • აფლატოქსინები (AFT)
  • დეოქსიინივალენოლი (DON)
  • Fumonisins (Fumonisin B1)
  • Ochratoxin A (OTA) და Ochratoxin B
  • patulin
  • ტრიოფიცეცენები (T-XXX ტოქსინი)
  • Zearalenone (ZON)

ბევრი ცნობილი mycotoxins ძლიერია სითბოს მკურნალობა და ქიმიური სტაბილურობა. ამასთან დაკავშირებით, მიკოტოქსინები შეიძლება ნაწილობრივ ამოიღონ სურსათისგან ჩვეულებრივი მეთოდით. ამიტომ, საკვებიდან დაბინძურებული მიკოტოქსინების მოშორების ნაცვლად, ეს არის პროდუქტიული პროდუქციის კონტროლისა და წარმოების, მოსავლის, შენახვისა და დამუშავების ეტაპების დროს ზრდის თავიდან ასაცილებლად. აუცილებელია მონიტორინგის ჩატარება მონიტორინგის ყველა პროცესში. ეს შესაძლებელია მხოლოდ საიმედო, ზუსტი და ხარისხიანი ლაბორატორიებით და ანალიზის მეთოდებით.

ლაბორატორიებში, მრავალჯერადი მიკკოტოქსინის ანალიზი ხორციელდება ზემოაღნიშნული მიკოტოქსინების შესასწავლად. ამ ანალიზის დროს გამოყენებული ერთ-ერთი მეთოდი არის LC-MS / MS. თხევად ქრომატოგრაფია - მასობრივი მასობრივი სპექტრომეტრია ქიმიური ანალიტიკური მეთოდი, რომელიც აერთიანებს მასობრივი სპექტრომეტრის მასობრივი ანალიზის შესაძლებლობებს თხევადი ქრომატოგრაფიის ფიზიკური გამიჯვნის თვისებებით.

LC-MS / MS მეთოდი უზრუნველყოფს საიმედო შედეგებს თუნდაც ძალიან დაბალი კონცენტრაციებით, რადგან მას შეუძლია იონების ჩამოშლა და, შესაბამისად, გამოიყენოს მრავალი რეაქციის მონიტორინგის ტექნიკა. გარდა ამისა, ამ მეთოდით აქვს მაღალი მგრძნობელობა და სიზუსტე, აქვს ფართო ანალიზური საზომი დიაპაზონი, მოითხოვს მცირე რაოდენობით რეაგენტს, შეიძლება შესრულდეს მრავალჯერადი გაზომვები ერთდროულად და ეფექტურია.

მიკოტოქსინის ანალიზის ფარგლებში მოწინავე ლაბორატორიებში, მრავალჯერადი mycotoxin ანალიზის კვლევები ხორციელდება LC-MS / MS მეთოდი. ეს ანალიზი ეფუძნება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებულ სტანდარტებს.