ერთი გრამი ბუნებრივი შაქარი შეიცავს 4 კალორიებს. ერთი ჩაის კოვზი შაქარი ნიშნავს დაახლოებით 15- დან სულ -30 კალორიას. მეორეს მხრივ, კოლას კოლონია ნიშნავს 16 კალორიებს. განსაკუთრებით ადამიანები, რომელთაც სურთ წონაში ან მინიმუმ არ მიიღონ წონის გამოყენება ხელოვნური ტკბილეული ან შაქრის შემცვლელი.

შაქრის სპირტი არის ნახშირწყლები, რომლებიც ბუნებრივად ხდებიან ზოგიერთ ხილსა და ბოსტნეულზე. თუმცა, ისინი არ არიან შაქარი, ვიდრე შაქარი და არ უნდა ჩაითვალოს, როგორც sweeteners. რადგან შეიცავს კალორიებს, თუმცა არა როგორც ნორმალური შაქარი. მიუხედავად ამისა, შაქრის ალკოჰოლური სასმელები არის მიმზიდველი ალტერნატივა ამ თვისებებით. გარდა ამისა, ალკოჰოლის ალკოჰოლის შემცველობა ალკოჰოლი არ არის. შაქრის სპირტები გამოიყენება კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ პროდუქტებში ან კვების პროდუქტებში, როგორიცაა შოკოლადი, გაყინული დესერტი, რეზინა, კბილის პასტა, საცხობი პროდუქცია და ხილის პასტა.

ასპარტამი არის ტკბილი, რომელიც სამჯერ უფრო სუფთაა, ვიდრე ჩაის შაქარი. ასპარტემ არ დაადგინა, რომ ადამიანის ჯანმრთელობა საზიანოა, რადგან მისი უსაფრთხოების შესახებ მნიშვნელოვანი დებატები არსებობს. იგი რეგისტრირებულია, როგორც საკვები დანამატი, რომელიც შეიცავს კოდით E180- ს ევროკავშირის ქვეყნებში.

ქიმიური კვების ანალიზის კონტექსტში კვლევები ჩატარდება ავტორიზებული ლაბორატორიებით, რათა განისაზღვროს ასპარეტარული ნივთიერება სხვადასხვა ხელოვნური ტკბილეულს შორის. ამ კვლევებში, მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფიის მეთოდი (HPLC) სასურველია და ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები. Aspartame- ის განსაზღვრის სტანდარტებია:

• TSE CEN / TS 15606 საკვები პროდუქტები - ასესფუფმა-კ, ასპარტემის, ნეოშფრიდინი-დიჰიდროქალაკონის და საკინინის განსაზღვრა - მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფია
• TS EN 1378 სურსათის უვნებლობა - ასპარედის განსაზღვრა ცხელებით დაფარულ ტაბლეტებში - HPLC მეთოდით
• TS EN 12856 საკვები პროდუქტები - ასესფფამ-კის, ასპარტემისა და შაქარინის განსაზღვრა - მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფია