ხელოვნური sweeteners ყველაზე ცნობილი ასპექტი ის არის, რომ არ შეიცავს კალორიებს და არ არის nutritious. აქედან გამომდინარე, ვისაც სურს წონის დაკარგვა ან მათთვის, ვისაც სურს წონის მომატება ნორმალური შაქრის ნაცვლად, ხელოვნური ტკბილეულის ნაცვლად. ასევე კარგი ალტერნატივაა შაქრიანი დიაბეტისთვის ხელოვნური ტკბილეულის გამოყენება ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ, ვიდრე ნორმალური შაქრის გამოყენებით.

ხელოვნური ტკბილეული არ იწვევს სისხლის შაქრის დონეს, რადგან ისინი არ არიან ნახშირწყლები.

მრავალი წლის განმავლობაში ჩატარდა სხვადასხვა კვლევები ხელოვნური ტკბილეულის უარყოფითი ჯანმრთელობაზე. სინამდვილეში, თაგვების შესწავლა აჩვენა შორის ურთიერთობა saccharin და ბუშტის კიბოს. აქედან გამომდინარე, არსებობს გაფრთხილება sakcharin ეტიკეტები, რომ ეს შეიძლება იყოს მავნე ჯანმრთელობისათვის. ამერიკის შეერთებულ შტატებში ჩატარებულმა კვლევებმა მეცნიერული მტკიცებულებები არ გამოავლინეს, რომ ხელოვნური ტკბილეულებმა გამოიყენეს კიბოს ან სხვა მძიმე ჯანმრთელობის პრობლემები.

Acesulfame კალიუმის არის ხელოვნური sweetener დამტკიცებული გამოყენების 1988. მისი გემო არის შაქარი. Acesulfam კალიუმი არ არის მეტაბოლიზდება სხეულში და გამოიყოფა შარდში. აღმოჩენილი არ არის კანცეროგენული ეფექტი. არ იცვლება სტრუქტურა საკვების მომზადებისა და საცხობი დროს.

ქიმიური კვების ანალიზის კონტექსტში კვლევები ხორციელდება ავტორიზებული ლაბორატორიებით, რათა განისაზღვროს სხვადასხვა სახის ხელოვნური ტკბილეულს შორის აცეფალურ კალიუმის (კალიუმის) განსაზღვრა. ამ კვლევაში გამოიყენება მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფიული მეთოდი (HPLC). გარდა ამისა, ასევე შეესაბამება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები. Acesulfame კალიუმის განსაზღვრის სტანდარტებს წარმოადგენს:

• TSE CEN / TS 15606 საკვები პროდუქტები - ასესფუფმა-კ, ასპარტემის, ნეოშფრიდინი-დიჰიდროქალაკონის და საკინინის განსაზღვრა - მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფია
• TS EN 1377 საკვები პროდუქტები - სპექტრომეტრიული მეთოდი აცფაფალმის K- ს განსაზღვრაში
• TS EN 12856 საკვები პროდუქტები - ასესფფამ-კის, ასპარტემისა და შაქარინის განსაზღვრა - მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფია