ნავთობის მჟავა ანალიზი

ცხიმოვანი მჟავის ანალიზი
ცხიმოვანი მჟავის ანალიზი

თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები ცხიმოვანი მჟავებია, რომლებიც არ არიან დამახასიათებელი ნავთობის ტრიგლიცერიდების სტრუქტურაში და თავისუფალია. ეს ცხიმოვანი მჟავები უფრო ნედლი ზეთია. როდესაც ნავთობის დახვეწა, თანხა მცირდება გარკვეულ დონეზე. ნავთობის მჟავების რიცხვი ეხება ნატრიუმის ჰიდროქსიდის ან კალიუმის ჰიდროქსიდის მჟავას, რომელიც საჭიროა 1 გრამი ცხიმის განეიტრალება.

უფასო ცხიმოვანი მჟავა არის მნიშვნელოვანი ხარისხის მაჩვენებელი ხარისხის ზეთებზე. ეს ღირებულება გამოიყენება ჭარბი ზეთების შენახვის პროცესის მონიტორინგისთვის. ცხიმოვანი მჟავა ანალიზატორი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ანალიზი ხარისხის კონტროლის კვლევებში. თუ უფასო ცხიმოვანი მჟავა ზეთი მაღალია, ეს მიუთითებს, რომ ნავთობს აქვს დაბალი ჟანგვის სტაბილურობა. ეს არის ნავთობის გამოხატვა მწარედ.

ასევე მნიშვნელოვანია თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავის განსაზღვრა ნედლი ნავთობისთვის. ეს იმიტომ, რომ რამდენი კასტიური უნდა იყოს დამუშავებული დეგრადირების ოპერაციებში (ნეიტრალიზაციის პროცესების დროს) დამოკიდებულია ნედლი ზეთი თავისუფალი მჟავის რაოდენობაზე. ეს პროცესი არ არის გათვლილი იმდენად, რამდენი კატისტური უნდა დაემატოს ნედლი ნედლი ნედლი მჟავიანობის ამ პროცესში. იმავდროულად, გასაგებია ის, რომ მჟავიანობის კონტროლი უნდა მოხდეს, რომ ნავთობი მცირდება სასურველი მჟავიანობის დონეზე ნეიტრალიზაციის პროცესში.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ მცენარეული ზეთების შესახებ თურქული კოდექსის კომუნიკე არეგულირებს ნავთობის წარმოების, მომზადებისა და გადამუშავების პრინციპებს შესაბამისი ტექნიკითა და ჰიგიენური პირობებით. ამ კომუნიკეში ნავთობის მჟავების რაოდენობა განისაზღვრება:

  • 100 მგ კალიუმის ჰიდროქსიდი / გ ზეთი დახვეული ზეთებით
  • 4,0 მგ კალიუმის ჰიდროქსიდი / გ ნავთობის ცივი დაჭრილი და დამატებითი ქალწული ზეთები
  • დამატებითი ქალწული პალმის ზეთი დაახლოებით, 10,0 მგ კალიუმის ჰიდროქსიდი / გ ნავთობი

ცხიმოვანი მჟავა ანალიზი ხორციელდება ქიმიური კვების ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებით. ამ კვლევების დროს მოყვება შესაბამისი სამართლებრივი ნორმები და ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები.