ხალხს ენერგია სჭირდება მათი ყოველდღიური ცხოვრების შენარჩუნებაში. ეს ენერგია მერყეობს განხორციელებული საქმიანობის მიხედვით. მეტი ენერგია მოხმარდება ინტენსიურ ფიზიკურ საქმიანობას, ხოლო ნაკლებად ენერგია მოხმარდება დაბალ ფიზიკურ საქმიანობას. სუნთქვა ჰაერი, საკვები და შებოლილი საკვები დამუშავებულია ადამიანის სხეულის მიერ და გარდაიქმნება ენერგიად.

რეგულარული და დაბალანსებული კვების ძირითადი პრინციპია სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების დაკმაყოფილება. საკვები სხვადასხვა ენერგეტიკული წყაროა, რომელიც დამოკიდებულია ნუტრიენტებითა რაოდენობისა და ტიპის მიხედვით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საკვები პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულებები განსხვავდება მათი კომპოზიციის ნივთებისა და რაოდენების მიხედვით. თითქმის ყველა ნივთიერება, რომელიც გადაიყვანეს ორგანიზმში, შეჯვარებულია და შეიწოვება. პროტეინების დაახლოებით 92 პროცენტი, ცხიმის შაქრის 95 პროცენტი და ნახშირწყლების 97 პროცენტი digested.

ენერგიის სავარაუდო რაოდენობა, რომელიც სხეულის ენერგეტიკული ნივთიერებების გრამს უზრუნველყოფს:

• ცილების პროტეინები
• ნახშირწყლები ნახშირწყლები
• ცხიმებიდან 9 კალორია
• ალკოჰოლი 7 კალორია

ნახშირწყლების, ცხიმისა და პროტეინის რაოდენობამ საკვებში გამოყო სპეციალური მეთოდები ლაბორატორიებში.

სხეულში წარმოქმნილი ენერგია აუცილებელია ზრდის, ორგანოების ფუნქციონირების, სხეულის ტემპერატურის შენარჩუნების, ყოველდღიური აქტივობების და კვლევებისთვის. უჯრედებში სხეულის ყოველდღიური ენერგია დაახლოებით 11-დან დღეში ხდება. დანარჩენი ენერგიის 60 პროცენტი იხარჯება საკვების მიღებაზე. დარჩენილი ნაწილი იხარჯება კუნთების მიერ, რომლებიც უზრუნველყოფენ მობილობას დღის განმავლობაში. მოკლედ, უფრო მეტი ქმედება მიიღებთ, სწრაფად ვითარდება მეტაბოლიზმი.

არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს ყოველდღიური ენერგიის საჭიროებაზე. გენდერული განსხვავებები, ფიზიოლოგიური განსხვავებები, სხეულის ტიპის განსხვავებები, ასაკი, ზრდის ასაკი, ორსულობის სტატუსი, დიეტა, ატმოსფერული ტემპერატურა, ფიზიკური აქტივობა და სხვადასხვა დაავადების სახელმწიფოები გავლენას ახდენენ სხეულის საჭიროებების საერთო რაოდენობას.

 

სრული ენერგია (კალორი) თანხის განსაზღვრის კვლევები ტარდება ქიმიური ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ კვლევებში, მოჰყვება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდები.