ტოლუენი არის უფერო, წყლის შეუღლილი თხევადი ქიმიური ნაერთი, რომელიც სუნივით მსგავსია. ტოლუენი, არომატული ნახშირწყალბადები, ასევე ეწოდება მეთილ ბენზენს. ტოლუენი ძლიერი ორგანული ნივთიერებების ძლიერი გამხსნელია და არ არის კანცეროგენური. აქედან გამომდინარე, უაღრესად სასურველია ინდუსტრიაში, როგორც გამხსნელი.

სურსათის, სოფლის მეურნეობის და სამინისტროს მიერ გაცემული თურქეთის კვების Codex სიწმინდეს კრიტერიუმები ანალიზის მეთოდები საკვები დანამატები მეთოდები (Notification No. 2001 / 46), კვების გამოიყენება წარმოების დანამატებს, ამხილა მეთოდების ანალიზი, რომელიც განსაზღვრავს ვარგისიანობის სიწმინდეს კრიტერიუმებს. ყველა საკვები საღებარი აგენტები, საკვები კონსერვანტები და ანტიოქსიდანტები სიწმინდეს კრიტერიუმების ანალიზი მეთოდები მოიცავს ქაღალდი (დანართი 2), ლეციტინი in (E322) ამხილა assay მეთოდები ნივთიერებების უხსნადი ტოლუოლი.

ლეციტინი მიიღება კვერცხისგან ან სოიოსგან. კომერციულად ხელმისაწვდომი მაღალი სისუფთავის lecithin გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი და ფარმაცევტული წარმოება. ლეციტინი არის არატოქსიკური და შეიძლება გადაიზარდოს სხეულით. იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც mixer და thickener კვების მრეწველობის. მაგალითად, სასურველია, როგორც ემულსია, როგორც შოკოლადებს. იგი უზრუნველყოფს კაკაოს და კაკაოს კარაქს არ არის გამოყოფილი. ლეციტინი მიიღება ძირითადად სოიოსგან და სულ ახლახანს მზესუმზირისგან.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოქვეყნებული სურსათის კოდექსის სურსათის დანამატების დანართში აღწერილი საკვები დანამატები მოცემულია ლეციტინის E322 კოდთან.

ქიმიური კვების ანალიზის ფარგლებში ხორციელდება უფლებამოსილი ლაბორატორიებში, თესლენოში არასასურველი ნივთიერების და ლეციტინის განსაზღვრა. ამ კვლევებში, მოჰყვება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდები. ამ თვალსაზრისით მთავარი სტანდარტია:

 

• TS EN ISO 11701 ბოსტნეული ცხიმები და ზეთები - ლიფითინებში ფოსფოლიპიდური შემცველობის განსაზღვრა HPLC მეთოდით სინათლის სკატების დეტექტორებით