ტანინის ანალიზი

Tannin ანალიზი
Tannin ანალიზი

ტანინები პოლიპენოლები მცენარეთა გვხვდება, რაც ბუნებრივად ხდება ქიმიურ ნივთიერებებში. ტაიინების ძირითადი ამოცანაა პროტეინების სავალდებულო და განმტკიცება. ცხოველებისა და ადამიანის მიერ მოხმარებული მრავალრიცხოვანი საკვების მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს კვების პროდუქტების კვების ღირებულება. ტანინები ასევე არიან ანტიოქსიდანტების ნაწილი, რომლებიც მოქმედებს სხეულის უჯრედების აცდენის თავიდან ასაცილებლად. თუმცა, მცენარეებში არსებული ტანინების რაოდენობამ შეიძლება უზრუნველყოს სასარგებლო ტოქსიკურობა ცხოველებისათვის, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ცხოველების სიკვდილი.

ცხოველების ტანინების ეფექტები საკვების მოხმარების, საჭმლის მონელების და პროდუქციის ეფექტურობის თვალსაზრისით განსხვავდება მრავალი ფაქტორით. ამ ეტაპზე მნიშვნელოვანია საჭმლის მომნელებელი მარცვლის ტიპი და შინაარსი, ასევე ცხოველების საჭმლის მომნელებელი სისტემის მახასიათებლები, კვების ჩვევები და სხეულის ზომები. ტაიინების კომპლექსი მრავალი მოლეკულაით, როგორიცაა ცილები, პოლიშარარდიდები, მინერალური და ნუკლეინის მჟავა.

ტანინი ასევე ცნობილია როგორც ტანიკ მჟავა. პირიქით, ის მიიღება მცენარეებიდან, როგორიცაა ფართო ლობიო, rapeseed, ჩაი, სორგო, thuja მუხა და acorn. ტანინები ჩვეულებრივ გვხვდება ფესვების, ფუძეთა, ფოთლების და მცენარეების ნაყოფებში. Tannins არის ის, რაც გამოიყენება განმარტავს ჭარბი ღვინო და ლუდი. იგი ასევე გამოიყენება ტყავისა და საღებავის სექტორებში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ორთქლის ქვაბების კედლებზე დეპოზიტების ფორმირება და ფარმაცევტული შემადგენლობა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ვაზოკონსტრიქცია.

არსებობს tannic მჟავა ჩაის. Tannic მჟავა ამოღებულ წყალში, როდესაც ჩაის მოპოვებული ცხელი წყლით, ანუ მწიფდება. გამოსავალი შემდეგ evaporated მისცეს tannin როგორც მყარი.

Tannin შინაარსის ანალიზი ასევე შესრულებულია შესაბამის ლაბორატორიებში ქიმიური კვების ანალიზის ფარგლებში. ეს ანალიზი შეესაბამება ეროვნულ და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდებს. ტანის ანალიზში გამოყენებული სტანდარტები შემდეგია:

  • TS ISO 9648 Sorgun - tannin კონტენტის განსაზღვრა

ეს სტანდარტი განსაზღვრავს თორმეტ მარცვლოვან თირკმლის შემცველობის განმსაზღვრელ მეთოდს.