Sorbic მჟავა არის საყოველთაოდ გამოყენებული კონსერვატიული კონტროლი MOLD და საფუარი ზრდა საკვები პროდუქტები. სურსათის დანამატებში ასევე შედის სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოცემული სურსათის დანამატების შესახებ თურქული კვების კოდექსის დებულება, E200 კოდი და sorbic მჟავა. Sorbic მჟავა, unsaturated ცხიმოვანი მჟავა, არის თეთრი ფერის და აქვს სპეციალური სუნი, რომელიც არ არის მკვეთრი. მათ აქვთ ფართო სპექტრი პროგრამები, რადგან მათ აქვთ სხვადასხვა რეზოლუციის თვისებები. იმ შემთხვევაში, თუ საკვებში მჟავას მჟავის სტრუქტურა არღვევს, საკვების მიკრობიოლოგიური თვისებები იმოქმედებს.

Benzoic მჟავა benzoin ფისოვანიდან ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო დანამატი და გამოიყენება საკვები პროდუქტების წარმოებაში. Benzoic მჟავა, რომელიც კრისტალური, მყარი, უფერო და ფხვნილის სახითაა წარმოდგენილი, ზემოთ მოყვანილი კომუნიკეს კოდით E210- ის სურსათის დანამატებითაა ჩამოთვლილი. მეცხრამეტე საუკუნის მეორე ნახევარში ბენზოური მჟავა აღმოჩენილი იყო ფერმენტაციისა და ნაზავის წინააღმდეგ ეფექტური და გამოყენებული იყო კვების სექტორში. Benzoic მჟავა აღმოჩენილია ბევრ მცენარეთა და ცხოველების ბუნებაში.

ნატრიუმის ბენზოეთი არის მარილის წარმოებული. ნატრიუმის ბიკარბონატის, ნატრიუმის კარბონატის ან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის საშუალებით ნეიტრალიზება ბენზოლის მჟავით მიღებული საკვები დანამატი. ბუნებაში ბუნებრივად არ არის ნაპოვნი. აღნიშნულ კომუნიკულში, ესაა შეტანილი საკვები დანამატებით კოდით E211.

კალიუმის სორბეტი არის მხოლოდ ორგანული მჟავა, რომელიც გამოიყენება საკვები პროდუქტების გამოყენებაზე. ნატრიუმის ბენზოატი უფრო მოსახერხებელია საკვებში. იგი გამოიყენება ყველა სახის საკვები და სასმელი. ეს არის ეფექტური წინააღმდეგ mold, საფუარი და ბევრი ბაქტერიების საკვები. მას არ გააჩნია უარყოფითი ზეგავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

სათანადო ლაბორატორიებში, სორბინის მჟავა და ბენზოური მჟავა და ეთერები (ნატრიუმის ბენზოეთი და კალიუმის სორბეტი და ა.შ.) გაანალიზებულია მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფიით (HPLC).