სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოქვეყნებული სურსათის დანერგვის შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგლამენტი ადამიანის ჯანმრთელობისა და მომხმარებელთა უფლებების გათვალისწინებით სურსათის დანამატების ჩამონათვალს აძლევს და გამოყენების პირობებს განმარტა. ამ კომუნიკეს დანართებში, სიმბრიკ მჟავა ნაჩვენებია E200 კოდებისა და საკვები დანამატების მიხედვით. Sorbic მჟავა არის თეთრი ფერის და აქვს pungent სუნი. Sorbic მჟავა ასევე უჯერი ცხიმიანი მჟავა.

სურსათის სექტორში გამოყენებული სურსათის გადამამუშავებელი და შენახვის მეთოდები მუდმივად ვითარდება. ქიმიური კონსერვანტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე ან კომბინირებული ერთ მეთოდით. ქიმიური დანამატების მქონე საკვების დაცვა არის წარსულში ცნობილი და პრაქტიკული მეთოდი. თუმცა, საკვები ნივთიერებების შერჩევა გამოიყენება მიკროორგანიზმების უარყოფითი ეფექტისა და მოწამვლის რისკისგან.

ანტიმიკრობული პრეპარატების ფუნქცია არის ყველა მიკროორგანიზმის ზრდის ან თავიდან ასაცილებლად არასასურველი, მაგრამ სავარაუდოა, რომ საკვები შეიძლება იყოს ნებისმიერი მიზეზით, თუ არა mold, საფუარი ან პათოგენური. ამ ამოცანების შესასრულებლად მნიშვნელოვანია ფაქტორების შემადგენლობა, სარგებლობის მოცულობა და pH. ამ მიზნით გამოყენებული ძირითადი ნაერთებია ბენზოური მჟავა, სორბიუმის მჟავა და მსგავსი.

Sorbic მჟავა არის თეთრი ფერის და აქვს სპეციალური სუნი, რომელიც არ არის მკვეთრი. მას აქვს სხვადასხვა რეზოლუციის თვისებები და აქვს ფართო სპექტრი პროგრამები. ნატრიუმის, კალიუმის და კალციუმის მარილების მჟავე და მჟავების წინააღმდეგ ეფექტურია. ბაქტერიის საწინააღმდეგო ანტიმიკრობული ეფექტი შეზღუდულია.

 

ქიმიური კვების ანალიზის ფარგლებში, ლაბორატორიებში ლაბორატორიებში, სორბირმჟავას ანალიზს ასრულებს სპექტროფოტომეტრიული მეთოდი. სპექტროფოტომეტრული მეთოდის დროს ატომების, მოლეკულების ან იონების შთანთქმული ან ემიტირებული ელექტრომაგნიტური სხივების ტალღები იზომება, რადგან ისინი ერთი ენერგეტიკული დონიდან მეორეზე გადადიან. ამ კვლევებში, მოყვება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ანალიზის მეთოდები.