ლაბორატორიებში მრავალფეროვანი ანალიზები ხორციელდება ყველა საკვებში, რომლებიც შეიცავს ცხიმს, განსაკუთრებით ბოსტნეულს და ცხოველურ ზეთებს. ამ კონტექსტში ცხიმოვანი მჟავა შემადგენლობა (მაგ. ტრანს ცხიმები, გაჯერებული ცხიმები, უნაყოფო ცხიმები და მსგავსი), საერთო ცხიმი, ქოლესტერინი, სტეროლის შემადგენლობა, ცხიმებისა და ზეთების ხარისხის პარამეტრები (იოდის რიცხვი, პეროქსიდი ნომერი, საანოლიფიკაციო ნომერი, თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავიანობა, ცხიმოვანი ნივთიერებების რაოდენობა და ა.შ.) და უცხოური და ცხოველური წარმოშობის ზეთები ცხიმების განსაზღვრისას.

კერძოდ, ერთ-ერთი ზეითუნის ზეთი ხარისხის კრიტერიუმია ჰალოგენირებული გამხსნელის საერთო რაოდენობა. სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოცემული მცენარეული ზეთების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკე გამოქვეყნდა 2012- ში (კომუნიკე no: 2012 / 29). ეს კომუნიკე არეგულირებს იმ პრინციპებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ მცენარეთა მოცულობის ნედლეულის წარმოებას, დამუშავებას, შენახვას, ტრანსპორტირებას და მარკეტინგს შესაბამისი ტექნიკითა და ჰიგიენური პირობებით. ზემოაღნიშნული კომუნიკეს მიხედვით, ჰალოგენირებული გამხსნელის საერთო რაოდენობა ყველა სახის ზეითუნის ზეთი და პომესის ზეთი უნდა იყოს მაქსიმუმ 0,2 მგ / კგ.

არსებობს სხვადასხვა მეთოდები, რომლებიც გამოიყენება ზეთისხილის ზეითუნის ზეთი. ერთ-ერთი არის ნავთობის მოხსნის მეთოდი (გამხსნელი დახმარებით). ამ მეთოდით, ნავთობის მოპოვებული ქიმიური გამხსნელების გამოყენებით, როგორიცაა hexane. მაშინ ნავთობის მოხარშული, თავი დაეღწია ამ ქიმიკატების. ნავთობის შემდეგ გაუფერულება და დეოდორტიზაცია ექვემდებარება. ამ პროცესების დასრულების შემდეგ, ზეთისხილის ზეთისა და საყრდენის ნარჩენების ხანგრძლივობა გაგრძელდება. თუმცა, იმისათვის, რომ აღინიშნოს ხარისხის ზეითუნის ზეთი, არ უნდა იყოს ნარჩენების ნავთობის გამოყენებული გამხსნელი.

ზეთისხილის ნავთობის სახეობების გამხსნელი ანალიზი ხორციელდება ქიმიური ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ ანალიზში, ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდები მოყვება და ლაბორატორიებში უზრუნველყოფილია საიმედო და მიუკერძოებელი სამსახური.