Saponins ეკუთვნის ჯგუფის ნაერთების შედგება გლუკოზის მოლეკულების მცენარეთა. როდესაც მოხარშული წყალი, ისინი ქმნიან საპონი მსგავსი foams. კერძოდ, მცენარეები, როგორიცაა primrose და მსხვილფეხა რქოსანი ყვავილები შეიცავს saponin. სამონი გამოიყენება აფთიაქში, როგორც მოლოდინი. მცენარეები, როგორიცაა saponin შემცველი licorice, აქვს მეტაბოლური სტიმულირების და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. Saponins, თვალსაზრისით მათი ქიმიური სტრუქტურა, მსგავსი ჰორმონების secreted ადამიანის სხეულის. ამ ჯგუფის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მცენარეა ჯიშის ფესვი. Saponins ხელს უწყობს მონელების ზოგიერთი მცენარეული ნივთიერებების, რომ კუჭის ვერ ჩვეულებრივ დაიჯესტს. ამ მიზეზით, მნიშვნელობა ენიჭება თერაპიულ გამოყენებას. თუმცა, როდესაც მაღალი დოზა saponins გამოიყენება, მათ შეუძლიათ გამოიწვიოს კუჭისა და ნაწლავის პრობლემები.

Saponin ანალიზი ლაბორატორიებში ეფუძნება პრინციპს დასძინა ამიაკი ან გოგირდის მჟავა ტესტი ნიმუში და ფორმირების ფერადი ბეჭედი ნიმუში. თუ ამიაკის ნაერთი გამოიყენება ქიმიურად ტესტის დროს, თუ ფერადი ბეჭედი მწვანედან ლურჯიდან ჩამოყალიბებულია გამოცდის მილის ქვედა ნაწილში, მაშინ გამოცდის ნიმუში შეიცავს saponin ნაერთი. თუ საპონი არ არის წარმოდგენილი ნიმუში, მილის ფორმის ბრინჯი ფერი ყავისფერია.

თუ გოგირდის მჟავას და ქლოროფირის ნაერთს ქიმიურად ტესტის დროს იყენებენ, თუ ყვითელი ბეჭედი წარმოქმნის გამოცდის მილის ქვედა ნაწილში, მაშინ გამოცდის ნიმუში შეიცავს საფონინის ნაერთს.

Saponin glycoside ზოგადად ნაპოვნი შაქრის ჭარხალი და საპნის ფესვები. საპონი, ტაჰინი ჰალვა, ნაყინი და გაზიანი სასმელები გამოიყენება კვების სექტორში და იყენებენ ქაფის სტაბილიზატორებს კრემის წარმოებაში. მოკლედ, სპონინი არის საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება საკვები და ფიზიკური სტრუქტურის შენარჩუნების მიზნით. სურსათის სექტორში დასაშვებია თურქეთის სასურსათო კოდექსში აღწერილი განაკვეთების გამოყენება.

სურბონის ნაერთების ანალიზი, ხელოვნური foaming აგენტი საკვები პროდუქტების შესრულება ხდება ლაბორატორიებში. ეს კვლევები შეესაბამება მიმდინარე სამართლებრივ რეგულაციებსა და გამოქვეყნებულ სტანდარტებს.