ნავთობის არმქონე ნივთიერებების რაოდენობა გამოითვლება ნავთობის არმქონე ნივთიერებების პროპორციულად. ნავთობის დაუსაბუთებელი ნივთიერების ოდენობა არის ნავთობის ნარჩენი ნივთიერებების თანხა, რომლებიც წყალში გაწმენდილია წყალში, მაგრამ ხსნარში ან დიეილური ეთერში გამოყენებული ანალიზის პროცესში. ბევრი ელემენტი შედის ამ თანხით. ეს არის სხვადასხვა ალიფატური ალკოჰოლი, რომელიც არ არის დამონტაჟებული caustic alkali, hydrocarbons, xanthophylls, carotenoids, sterols, ლიპიდური მსგავსი ნაერთები, fat- ხსნადი ვიტამინები და ცხიმიანი ხსნადი ორგანული ნაერთები ყველა უცხიმო saponifiable ნივთიერებები.

ანალიზის დროს, ნავთობის დამზადება ხდება ალკოჰოლში მომზადებული ბაზის ხსნარით, საპნის გამხსნელი რამდენჯერმე ამოღებულია და გარეცხილი ამონაწერი ხდება მშრალი.

არასასოფლო-სამეურნეო ნივთიერების განსაზღვრისას შეფასება ხორციელდება შემდეგნაირად, რათა განისაზღვროს არასასურველი ნაწილის ტიპი:

• თუ ნარჩენები რჩება დაჟანგული და გაგრილების დროს, შეიცავს ცხიმოვან ალკოჰოლებს, როგორიცაა აცეტილ ალკოჰოლი.
• თუ ნივთიერება იხსნება დუღილის დროს და კრისტალს გაცივების შემდეგ, შეიცავს ქოლესტინს, პროვიტამინებს, ვიტამინებს D და E.
• თუ ნივთიერება დუღილის დროს არ არის გაჟღენთილი, ცხიმოვანი ფენის ჩათვლით ან გაგრილდება გამაგრილებელზე, ეს ნიშნავს იმას, რომ პარაფინი, კაზინი, მინერალური ზეთები და ზემოთ აღნიშნული ორი ნივთიერებით აღწერილი ნივთიერებები.

იმ შემთხვევაში, თუ არასამთავრობო saponified ნაწილი ძალიან ბევრი, ეს იმას ნიშნავს, რომ მინერალური ზეთები შერეული ნავთობის.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ მცენარეთა ზეთებზე (სურ. № 2012 / 2012) თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკე, მცენარეული ზეთების ფიზიკური და ქიმიური თვისებები (დანართი 29) შეიცავს იგი მდებარეობს. შესაბამისად, არაჯანსაღი აგენტის რაოდენობა რამდენიმე სახის ნავთობშია:

• მზესუმზირის ზეთში ნაკლებია 15 პროცენტი
• სიმინდის ზეთიდან მინიმუმ 28 პროცენტი
• ბამბის ნავთობზე ნაკლებია 15 პროცენტი
• ნაკლებია, ვიდრე 15 პროცენტი სოიოს ზეთი
• ნაკლებია, ვიდრე 20 პროცენტი სეზამის ზეთი
• თხილის ზეთი 7 პროცენტზე ნაკლებია

კარაქში არაფონის დამონტაჟებული მასალაა 0,5 და 2,0- ს შორის.

შესაბამის ლაბორატორიებში ქიმიური ტესტების ფარგლებში განისაზღვრება არასასოფლო-სამეურნეო ნივთიერების ოდენობა. ამ კვლევებში შედგენილია ჩვენი ქვეყნისა და უცხოეთის ქვეყნებში გამოქვეყნებული სტანდარტები.