პროტონის ნაერთი არის ერთი ამინომჟავები 20, რომელიც ქმნის ცილებს. თაფლი შეიცავს 20 ამ ცნობილი 15 ამინომჟავის. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი და ყველაზე მნიშვნელოვანია პროტონია. თაფლის ფორმირების პროცესში თაფლის ფრინველს გადაეცემა პროინი.

ანზერის თაფლის ხარისხი მთელ მსოფლიოშია ცნობილი. Anzer თაფლი 1335 აქვს proline ღირებულება. საბაზისო ღირებულება 300 პროლაინი განისაზღვრება სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ ფუტკრის წარმოების ხარისხზე. ეს ლიმიტი იყო ბოლო ხანს, სულ მცირე, სულ მცირე 1. თუმცა, უკანასკნელი თაღლითობის შემდეგ, ეს მაჩვენებელი გაიზარდა 180 mg / a kilogram 1.

ეს ზღვარი დაწესებულია და თაფლის გაყალბებაა, რათა თავიდან იქნას აცილებული თაფლის სხვა ნივთიერებათა შერევა. თაფლის პროტეინების განსაზღვრა მნიშვნელოვანია თუ არა თაფლი ხელოვნური თუ ბუნებრივია და თაფლის კვების ღირებულებები იცოდეს.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკე თაფლის თაობაზე (კომუნიკე no: 2012 / 58) გამოქვეყნდა 2012- ში. ეს კომუნიკე აღწერს პრინციპების წარმოებას, მომზადებას, დამუშავებას, შენახვას, ტრანსპორტირებას და თაფლის ბაზარზე შესაბამისი ტექნიკით და ჰიგიენური პირობებით. კომუნიკეში შედის ყვავილების თაფლი, ჯირკვლის თაფლი და თაფლის ნარევი. თანხის proline თაფლის სახის კომუნიკეში დაბალი 300 მგ / კგ, როგორც ეს განსაზღვრულია მხოლოდ ლიმიტი ყვავილების თაფლი, canola, ცაცხვი, ციტრუსის, 180 მგ lavender და ევკალიპტის თაფლი / კგ, ხოლო როზმარი და აკაციის თაფლი 120 მგ / განმარტა კგ.

უფლებამოსილი ლაბორატორიებში, ყვავილების თაფლი, სეკრეციის თაფლი და მათი ნაზავი თაფლის გამოკვლევა პროლაინ კვლევების მიხედვით. ამ ანალიზში კვლევები, ჩვენს ქვეყნებსა და უცხო ქვეყნებში გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ანალიზის მეთოდებს მოჰყვება და უზრუნველყოფილია საიმედო და მიუკერძოებელი მომსახურება. პროლაინის განსაზღვრის სტანდარტი არის:

• TS 11 თაფლი