სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტრომ გამოაქვეყნა თურქეთის სასურსათო კოდექსის კომუნიკე "ზეითუნის ნავთობისა და რინა ნავთობის ანალიზის მეთოდები" (კომუნიკე no: 2014 / 2014). ეს კომუნიკე გვიჩვენებს ანალიზის მეთოდებს, რომლებიც გამოიყენება ზეითუნის ზეთისა და პომესის ნავთობის ოფიციალურ აუდიტში. ბევრი ანალიზის მეთოდები ზეთისხილისა და პომესის ნავთობისთვის შედის კომუნიკეს დანართებში. ერთ-ერთი ასეთი მეთოდი პიარას ნავთობის ოდენობის განსაზღვრაა (დანართი 53).

ზეითუნის ზეთი არის ზეთისხილის ხის ნაყოფი, რომელიც ხილისა და ხისგან გამოიყენება. ჯერ კიდევ რამოდენიმე ნავთობია ზეთისხილის რბილობიდან, რომელიც მცენარეებში კვეთს და ნავთობისა და წყლის უმრავლესობა აღებულია. თუმცა, ეს ზეთი არ განიხილება როგორც ზეითუნის ზეთი, გამოყოფის მეთოდის გამოყოფის მეთოდით და ფიზიკური ცვლილებები მას შემდეგ, რაც ხდება პულპსა და გარემო პირობებში. ეს ზეთი ე.წ. პომესის ზეთია. ჯერჯერობით, პომესის ზეთი გამოიყენება მხოლოდ საპნის დამზადებისთვის. თუმცა, ბოლო წლებში სურსათის კომუნიკეებში ახალი რეგულაციების მიხედვით, პომესის ზეთი ახლა დახვეწილი და დამატებული რივერის ტიპის ზეთისხილის ზეთებს უერთდება. ის კი შესთავაზა მომხმარებელს მხოლოდ დახვეწილი pomace ნავთობის.

დახვეწილი pomace განიხილება მაღალი ტემპერატურის დროს გადამუშავება პროცესები და წარმოება, და ამიტომ ყველა ნივთიერებების, რომ გამოიწვიოს ნავთობის დამწვრობის არიან დაიშალა. მას შემდეგ, რაც არ არსებობს ნივთიერება, რომელიც შეიძლება დამწვრობა, pomace ნავთობის ძალიან ჯანსაღი ზეთი, განსაკუთრებით კარტოფილი.

მიუხედავად იმისა, რომ პომესის ზეთი არ მიიღება ზეითუნის ზეთი კლასის, ეს საკმაოდ ეკონომიურია, ვიდრე ზეითუნის ზეთი და სხვა მცენარეული ზეთები. კერძოდ, იაპონიაში, ამერიკაში და ევროპის ქვეყნების უმრავლესობაში, კარტოფილი ნედლეულზე გამოიყენება.

ზეითუნის ზეთი და პომესის ზეთები გაანალიზებულია უფლებამოსილ ლაბორატორიებში. ამ ანალიზში კვლევები, ჩვენს ქვეყნებსა და უცხო ქვეყნებში გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ანალიზის მეთოდებს მოჰყვება და უზრუნველყოფილია საიმედო და მიუკერძოებელი მომსახურება.