პეროქსიდი მნიშვნელობა განსაზღვრა ve იმედი

პეროქსიდი ღირებულების განსაზღვრა და ნომერი
პეროქსიდი ღირებულების განსაზღვრა და ნომერი

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტრომ გამოაქვეყნა თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკე ზეითუნის ზეთისა და ზეთისხილის ნავთობის ანალიზის მეთოდების შესახებ (კომუნიკე no: 2014 / 2014). ეს კომუნიკე, რომელიც მომზადდა დირექტივის საფუძველზე, რომელიც განსაზღვრავს ზეითუნის ზეთისა და პომესის ნავთობის დამუშავების ანალიზის მეთოდებს და შეადგინა ევროკავშირის მიერ გამოცემული 53 / 2568 EEC, განსაზღვრავს ანალიზების მეთოდებს ზეითუნის ზეთი და ზეითუნის ზეთი. პერქსონის ღირებულების განსაზღვრის მეთოდი ასევე შედის კომუნიკეს დანართში (დანართი 91).

ეს მეთოდი გამოყენებულია მცენარეული და ცხოველური ცხიმებისა და ზეთების პეროქსიდის ღირებულების დასადგენად. ანალიზისთვის ნიმუშები უნდა ინახებოდეს სრულად შევსული მინის კონტეინერებში, რომლებიც დალუქულია სინათლისა და ჰაერის წინააღმდეგ და ცივი ინახება. პეროქსიდის ღირებულება არის აქტიური ჟანგბადის ოდენობა, რომელიც კალიუმის იოდიდის oxidizes ერთი კილოგრამი ნავთობის მითითებულ პირობებში. ამ მეთოდის პრინციპია კალიუმის იოდიდის ხსნარით აცეტატური მჟავისა და ქლოროფის ნარეჟის ნარეჟის ნარელის მკურნალობა და ნატრიუმის თიოიზულფატის ხსნარით თავისუფალი იოდის შეყვანა.

მოკლედ, ნავთობის პეროქსიდის ოდენობა განსაზღვრავს და ნავთობის დეგრადაციის შესახებ ინფორმაციას იღებს. ზეთებში მოქმედი აქტიური ჟანგბადის ოდენობა იძლევა პეროქსიდების რაოდენობას. პეროქსიდების რაოდენობა არის აქტიური ჟანგბადის მიკროგრამების ოდენობა, რომლებიც წარმოდგენილია 1 გრამი ზეთით.

პეროქსიდები არიან ნავთობის ჟანგვის მიერ წარმოებული ქიმიური ნაერთები. აქედან გამომდინარეობს დადებითი ურთიერთობები პეროქსიდის რაოდენობასა და ნავთობის დეგრადაციის დონეს შორის. პეროქსიდი ღირებულება ზეითუნის ზეთი და პომესის ზეთები შეიძლება შემცირდეს გარკვეული ოქსიდანტაციის შემდეგ. ეს არის პეროქსიდების კონცენტრაცია საშუალო ჟანგვის პროდუქტებში.

ლაბორატორიებში, პეროქსიდის რაოდენობის განსაზღვრის კვლევები ხორციელდება ზეითუნის და ზეითუნის ზეთი. ამასთანავე, შეესაბამება ჩვენს ქვეყნებში და უცხო ქვეყნებში მოქმედი ორგანიზაციების მიერ მომზადებულ სტანდარტებს და მსოფლიოს მასშტაბით მიღებული ანალიზისა და ტესტირების კრიტერიუმების მეთოდებს.