ზედაპირული წყლების დაბინძურება ზოგადად გამოწვეულია სამშობიარო და სამრეწველო ჩამდინარე წყლების მიტოვებით მკურნალობის გარეშე, ან სასოფლო-სამეურნეო სექტორში გამოყენებული სასუქების წყალში.

წყლით შერეული ორგანული ნივთიერებების შემცველი ნიტროგენული ნაერთები ასევე გარდაიქმნება ამიაკის შემდეგ და შემდეგ ნიტრიტი და ნიტრატი. აქედან გამომდინარე, ამიაკის განსაზღვრა ხორციელდება წყლის წყლების დაბინძურების დაწყებამდე. ნიტრიტი არის ერთ-ერთი აზოტის ნაერთების ჩამდინარე წყლები. ნიტრიტი ჩართულია შუალედური ჟანგვის ფაზაში ნიტრატის შემცირებაში, ისევე როგორც ამიაკის აზოტის ნიტრატის დაჟანგვის დროს. არ არსებობს ნიტრიტი სასმელი და კომუნალურ წყლებში. ნიტრიტის არსებობის შემთხვევაში, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ განავრცელა წყლები.

სხვადასხვა მეთოდები გამოიყენება წყალში ნიტრიტის განსაზღვრისათვის. ერთი ასეთი არის მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფიის (HPLC) ინსტრუმენტის გამოყენება. ეს მეთოდი ძალიან მგრძნობიარეა და იძლევა საიმედო შედეგებს არასტაბილური ან ადვილად დეგრადაციის ქიმიური ნაერთების გამოყოფის ტემპერატურაზე.

Nitrite შინაარსის განსაზღვრის კვლევები ხორციელდება HPLC მეთოდით ქიმიური ტესტების მეშვეობით უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ ანალიზში, მოყვება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოცემული სტანდარტები, ანალიზის მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები და ლაბორატორიებში უზრუნველყოფილია საიმედო და მიუკერძოებელი სამსახური. ამ ანალიზში განხილული რამდენიმე სტანდარტია:

• TS 6183 ხილის, ბოსტნეულისა და პროდუქტების - ნიტრიტის და ნიტრატის განსაზღვრა - მოლეკულური შთანთქმის სპექტრმეტრიკული მეთოდი
• TS EN 12014-1 საკვები პროდუქტები - ნიტრატის და / ან ნიტრიტის შემცველობის განსაზღვრა - ნაწილი X: ზოგადი მოთხოვნები
• TS EN 12014-2 საკვები პროდუქტები - ნიტრატის და / ან ნიტრიტის შემცველობის განსაზღვრა - ნაწილი X: ნიტრატის შემცველობა ბოსტნეულის და ბოსტნეულის პროდუქტების HPLC / IC მეთოდით
• TS EN 12014-5 საკვები პროდუქტები - ნიტრატის და / ან ნიტრიტის შემცველობის განსაზღვრა - ნაწილი X: ნიტრატის შემცველობა