Food თურქული კვების Codex მიერ გამოქვეყნებული საქართველოს სოფლის მეურნეობისა და სოფლის წვენი და შედარებით ანალოგიური პროდუქტები (კომუნიკე არ არის: 2006 / 56), წვენი, მწიფე, ჯანსაღი, სუფთა და მიღებული რიგი მეთოდების ახალი ხილი, ხილის მიღებული გემოვნების და არა ფერმენტირებული, მაგრამ ფერმენტული სასმელები, რომლებიც მოპოვებული საკვები პროდუქტებისაგან, როგორიცაა ფერები და სუნი. ხილის წვენები შეიძლება მიღებულ იქნეს უშუალოდ ნაყოფისგან ან ხილის კონცენტრატით მომზადებული ტექნიკით. ხილის წვენები მდგრადია მთელი რიგი ფიზიკური პროცესებით.

კომუნიკეს თანახმად, ხილის ნექტარი არის ხილის წვენის, ხილის წვენის კონცენტრატის წყლის, ხილის წვენი კონცენტრატისაგან დამზადებული ხილის წვენი, წყალი, ხილის პიურე ან კონცენტრატი ან ნაზავი. საჭიროების შემთხვევაში, შაქრის ან თაფლი შეიძლება დაემატოს ხილის ნექტარს.

აღნიშნული კომუნიკეს მიხედვით, ხილის მერქნის მოპოვება ხდება მწიფე, ფირმის, სუფთა და სუფთა ხილის ქერქის, თესლისა და გაღიზიანებული ნაწილის მოპოვებით და საკვები ნაწილების გამანადგურებელი ფიზიკური მეთოდებით. ხილის მერქნის კონცენტრატი არის პროდუქტი, რომელიც მიღებულია ხილის პულპში შეტანილი ზოგიერთი ბუნებრივი წყლისაგან და მისი მოცულობა მცირდება 50- ით.

მოძრავი ხილი შინაარსი ეს აღწერილობა შეიძლება განისაზღვროს, როგორც: მზად წვენი უნდა მოხმარებული, ან ხილის ნექტარი, სადაც საანგარიშო მინიმალური ხსნადი მყარი მითითებული აღნიშნული მუხლი დანართი პროცენტული ისა წვენი ან რბილობი. ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნაყოფის თანაფარდობა ნაყოფის ხსნადი ხსნარის თანაფარდობაა, რომელიც იმყოფება მოხმარებისთვის პროდუქტის ხსნადი მყარი ნაწილის მთლიანი ოდენობით.

ხილის ლაბორატორიები (პულპ) განსაზღვრავს კვლევები ქიმიური ტესტების ფარგლებში ავტორიზებული ლაბორატორიებში. ამ კვლევებში შედგენილია შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები.