მეთილის სპირტი ან მეტანოლი არის ალკოჰოლი, რომელიც ძალიან მარტივია. მცირე რაოდენობის მეთილის სპირტიც კი ცოცხალი ორგანიზმების შხამია. მეთილის სპირტის სასმელი 25 გრამ შეიძლება გამოიწვიოს სიბრმავე ადამიანებში. მეთილის ალკოჰოლური სასმელების პირველადი მოპოვების შედეგად პირველად მოპოვებული იქნა ხისტი და მაღალი ტემპერატურის ქვეშ. დღესდღეობით, მიღებულია ნახშირბადის მონოქსიდისა და წყალბადის რეაქციიდან ინდუსტრიაში.

მეთილის სპირტი, რომელიც იმდენად ტოქსიკურია ადამიანებისთვის, ძალზედ რთულია ეთილის სპირტისგან (ეთანოლი) გამოყოფა და სუნი. გარდა ამისა, იმიტომ, რომ ეს ძალიან იაფია, განსაკუთრებით კი უკანონო რაკი ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში გამოიყენება მეთილის სპირტი. ეს სერიოზულ ზიანს აყენებს სიკვდილს. მეთილის ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება ასევე აკრძალულია საკანონმდებლო რეგლამენტით. იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც გამხსნელი და ანტიფრიზი ინდუსტრიაში ან სხვადასხვა მიზნებისათვის ტექსტილის სექტორში.

ალკოჰოლური სასმელებია ეთილის სპირტის შემცველი სასმელები. ალკოჰოლური სასმელების კონცენტრაცია ზოგადად გამოხატულია როგორც მოცულობის სახით. საერთო დისტილაციის მეთოდების გამოყენებით, ზოგადად, არ მიიღება 80 მოცულობის სპირტიანი ალკოჰოლი. ალკოჰოლური სასმელების ზოგადად შეიცავს ალკოჰოლური სასმელების რაოდენობებს. ამგვარად, ალკოჰოლის შემცველობა მაღალი ალკოჰოლია.

ქიმიური ტესტების ფარგლებში გაზის ქრომატოგრაფიის (GC) მეთოდით გაანალიზებულია ავტორიზებული ლაბორატორიები, მეთილის სპირტი, არასტაბილური ნივთიერებები და მაღალი ალკოჰოლი. ამ კვლევებში, დაცულია შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები და ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები მთელ მსოფლიოში. ამ ანალიზში განხილული რიგი სტანდარტებია:

• TS EN ISO 662 ცხოველური და მცენარეული ცხიმები და ზეთები - ტენიანობის და არასტაბილური ნივთიერების განსაზღვრა
• TS XXX სამრეწველო მეთილის სპირტი (მეტანოლი)
• TS ISO 1843-1 მაღალი ალკოჰოლი - სამრეწველო გამოყენების - ტესტი მეთოდები - ნაწილი 1: ზოგადი