მეტაბოლური ენერგიის განსაზღვრა (ცილის, ნავთობის, სახამებელი, შაქარი)

მეტაბოლური ენერგიის განსაზღვრა (პროტეინი, მსუქანი, სახამებელი, შაქარი)
მეტაბოლური ენერგიის განსაზღვრა (პროტეინი, მსუქანი, სახამებელი, შაქარი)

ცხოველთა საკვებში, ნარჩენი ენერგიის დარჩენილი ენერგია ენერგიის შემდეგ თანხებს გამოყოფს, რომელსაც ეწოდება კონვერტირებადი ენერგია, მეტაბოლიზებელი ენერგია ან მეტაბოლური ენერგია. ნედლეულისგან გამოყოფილი ენერგიის ტიპებია:

·         სასუქის ენერგია ფრინველის

·         ენერგიის დაკარგვა manure, შარდის და დუღილის გაზების ruminants

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მეტაბოლური ენერგია არის ენერგიის მოპოვება ენერგიის გამოყოფის შედეგად გამოყოფილი პროდუქტების მთლიანი ენერგიისგან, რომელიც გამოწვეულია საწვავის მშრალ საკითხში.

მარტივად, კვების მიერ მიღებული კალორია სხეულის მეტაბოლიზმში ენერგიად გარდაიქმნება. ეს ენერგია ეწოდება მეტაბოლურ ენერგიას. ეს ენერგია ენერგეტიკულია, რომელიც საჭიროა სხეულის გადასატანად. ნორმალურ პირობებში, ადამიანის სხეულის საჭიროებაა დღეში სულ მცირე 12 კალორია. თუ ეს თანხა არ არის დაკარგული, სამყარო დასუსტდება და თუ ის ძალიან ბევრს აღწევს, სხეული იწყებს წონაში. რომელი საკვები შეიცავს, რამდენი კალორია უნდა იყოს დაწერილი მათი შეფუთვაზე.

ნახშირწყლები, ცხიმები და ცილები წამყვანი ენერგეტიკული კვების პროდუქტებია. ყველა ორგანული ნუტრიენტები შეიცავს ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ატომებს. საკნები არ გამოიყენებენ პროტეინებს, როგორც ენერგიის წყაროს, თუ საჭირო არ არის. ცილების ძირითადი ამოცანა არის მეტაბოლიზმის ფერმენტის ფუნქცია.

ყველაზე პატარა ნახშირწყლები შაქარია. ფრუქტოზა და გალაქტოზა ერთად ღებულობენ ღვიძლში გლუკოზაციას და სისხლში შერევით. ფრუქტოზა არის ტკბილი შაქარი. კიდევ ერთი შაქრის ჯგუფი არის მალტოზა (ქერის შაქარი), ლაქტოზა (რძის შაქარი) და საქაროზა (ჩაის შაქარი). სახამებელი პალიშქარისტია. მცენარეთა ჭარბი გლუკოზა ინახება სახამებლის სახით. სახამებელი წყალში შეუძლებელია. სიმინდის, ხორბლის და კარტოფილი შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებლის. ცხოველებს არ შეუძლიათ წარმოიქმნებიან სახამებელი, მაგრამ გარედან გამოიტანეთ საჭმელი. ეს სახამებელი გლუკოზით დაინგრა სხეულებით და გამოიყენება.

ქიმიური ტესტებისა და ცილების, ცხიმების, სახამებლის და შაქრის ანალიზის ფარგლებში ჩატარებული საექსპლუატაციო ლაბორატორიებში მეტაბოლური ენერგიის განსაზღვრის კვლევები ტარდება საკვებთან და კვებაზე. ამ კვლევებში, გლობალურად მიღებული ტესტი მეთოდები მოჰყვება.