სურსათის გოგირდები არ არის ახალი განაცხადი. ეს მოხდა უძველესი დროიდან. გოგირდის გაშენება ფართოდ გამოიყენება ძირითადად ხილისა და ბოსტნეულის შენახვისა და ხილისა და მეღვინეების ახალი შენახვისთვის, რათა უზრუნველყონ ჯემი, მარმელადი და მსგავსი პროდუქტები. ეს პროცესი, კერძოდ, გოგირდის დიოქსიდით, როგორც sulfurizing აგენტი (SO2) შეიძლება მოაქცია პირობებში შესაფერისი უნდა იყოს ადვილად kükürtdioksi, კალიუმის bisulfite, კალიუმის მეტაბისულფიტი, ნატრიუმის bisulfite, ნატრიუმის sulfite და ნატრიუმის მეტაბისულფიტი გამოიყენება.

ფაქტობრივად, ზოგიერთი ნაერთები შეიცავს გოგირდოვან ნაერთებს მათი ბუნებრივი სტრუქტურებში. Sulfurization აგენტები აღვნიშნეთ, კონტროლის ფერმენტული და არასამთავრობო ფერმენტული ბრაუნინგი პროცესის ეფექტური ანტიოქსიდანტი და შემცირების აგენტი, რომელიც გამოიყენება, როგორც ანტიმიკრობული აგენტები კონტროლის მიკროორგანიზმები.

თუმცა, გოგირდის გადაჭარბებული გამოყენების შემთხვევაში, აღმოჩნდა, რომ ასთმის შემცველ პაციენტებს უფრო მეტი აქვთ ზემოქმედება, ვიდრე ზოგადი რეაქციები საზოგადოებაში გადამუშავების პროცესში გამოყენებული ქიმიკატების მიმართ. აქედან გამომდინარე, სხვადასხვა ორგანიზაციები მუშაობენ, რათა შეამცირონ გოგირდოვანი დიოქსიდი და ნატრიუმის მეტაბოლიზური დონე საკვები.

დღესდღეობით, ნატრიუმის მეტაბოლიფტიტის გამოყენება გამოიყენება როგორც ბლეხში, ისე სამრეწველო, ჩამდინარე წყლების, ტექსტილისა და ხის მრეწველობის ბეჭდვისა და საღებავების პროცესში. სურსათის სექტორში იგი გამოიყენება როგორც საკონდიტრო ნაწარმსა და ნამცხვრებში, როგორც პურისა და კრეკერის ჩამოსხმის აგენტი, ასევე როგორც ანტისეპტიკური და ნაზი წვენების, ასევე დაკონსერვებული საკვები და მარცვლეული.

ევროკავშირის საკვები პროდუქტებისა და თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგლამენტში გამოყენებული დანამატებისათვის 95 / 2 / EEC დირექტივის საფუძველზე მომზადებული კომუნიკეში, გარკვეული შეზღუდვები შემოღებულ იქნა გოგირდის დიოქსიდისა და ნატრიუმის მეტაბისფულტის რაოდენობებზე.

ქიმიური ტესტების ფარგლებში ჩატარებული უფლებამოსილი ლაბორატორიებში ხორციელდება Sulfoidioxide (SO2) და ნატრიუმის მეტაბოლიზური ანალიზი. ეს კვლევები ეფუძნება ზემოხსენებულ კომუნიკეთა დებულებებს და შეესაბამება იმ ადგილობრივ და უცხო ორგანიზაციებში გამოქვეყნებულ სტანდარტებსა და მსოფლიოში მიღებული ტესტის მეთოდებს.