ქლორის ანალიზი (იმ)

ქლორი ანალიზი (ფქვილი)
ქლორი ანალიზი (ფქვილი)

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ცნობით, ყოველდღიური ენერგიის საჭიროებები უნდა ნახოს ნახშირწყლები დაახლოებით 60 პროცენტზე. ჩვენს ქვეყანაში, ნახშირწყლების კვების მაჩვენებელი შეადგენს 11% -ს. ნახშირწყლების ყველაზე ძირითადი წყარო ფქვილი და საცხობი პროდუქციაა. ყველაზე მოხმარებული პური, მაკარონი და ბურგუარი პურის პროდუქტების ძირითადი პროდუქტებია. აუცილებელია მაღალი ხარისხის საცხობი პროდუქტების მიწოდება მომხმარებელზე მაღალი წარმოებისა და მოხმარების შესაძლებლობებით. ამ მიზეზით ტესტები და ანალიზი უნდა ჩატარდეს წარმოების ეტაპებზე და საბოლოო პროდუქტში დიდი მნიშვნელობა აქვს მაღალი ხარისხის საცხების პროდუქტების მოპოვებისა და სამომხმარებლო ჯანმრთელობის თვალსაზრისით.

ბევრი დანამატი გამოიყენება ფქვილისა და საცხობი პროდუქტების წარმოებაში ეფექტურობის მისაღწევად და ამ პროდუქტების ხანგრძლივი ცხოვრების უზრუნველსაყოფად. დანამატის გამოყენება ქვეცნობიერად და უფრო მაღლა ლიმიტის ღირებულებებზე, რაც კანონით რეგულაციებით არის განსაზღვრული ადამიანის ჯანმრთელობას მნიშვნელოვნად აისახება.

მეორეს მხრივ, იმის გამო, რომ პესტიციდებისა და სასუქების შედეგად არასწორი ან შეგნებულად გამფრქვევი საქმიანობის რიგი ქიმიური ნარჩენები შეიძლება მოვიდა მაგიდასთან მომხმარებელს. თუმცა, ორგანული ქლორირებული ნაერთების გამოყენება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საფრთხეს უქმნის განვითარებულ ქვეყნებსა და ჩვენს ქვეყანაში. ორგანული ქლორის ნარკოტიკები, ადამიანის სხეული და დარჩება ბუნებრივი გარემო ხანგრძლივი დროის განმავლობაში და ასევე არ აჩვენებს მავნე ზემოქმედებას მოკლე დროში.

მეორეს მხრივ, ქლორირება ხორციელდება გაუფერულების პროცესში, რათა მოხდეს ფქვილი whiter. TS 4500 სტანდარტის თანახმად, გაუფერულება არ უნდა გაკეთდეს, მათ შორის ქლორირება. თუმცა, ეს საკითხი გაურკვეველია თურქეთის სასურსათო კოდექსში. ქლორი გამოიყენება სპეციალურ მიზნებზე დამუშავების ფქვილში ან შედუღების ნაკადების განსაზღვრისას. ქარხნებში მიკრობული დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, ხორბლის ადრე მოხვედრისას გამოყენებული წყალი ასევე ქლორირდება. ქლორი ჟანგავს ფქვილის პროტეინებს, როგორც სხვა ჟანგვის აგენტებს.

ადამიანის ჯანმრთელობაზე შესაძლო რისკების გათვალისწინებით, ევროკავშირის ქვეყნებში აკრძალულია ქლორის გამოყენება ფქვილში.

ქლორი ანალიზს ასევე ახორციელებს სათანადო ლაბორატორიებში, ქიმიურ ანალიზში. ამ კვლევაში განხილული სტანდარტია:

  • TS XIX ხორბლის ფქვილი