ნიადაგის ბოჭკოები შეიძლება შეიცავდეს მცენარეულ ნარჩენს 40- ით წონის მიხედვით. დიდი რაოდენობით მცენარეული წარმოშობილი ნივთიერებები, რომლებიც შედგება ბალახის, თხრილის, ფოთლებისა და საკვების ნარჩენებისგან, შეიძლება გაანადგურეს ბინძური ბამბის სარეცხი დროს. თუმცა, ზოგიერთი ნივთიერებები, რომლებიც ძირს უთხრის ბოჭკოებს, არ შეიძლება ამოღებულ იქნას სარეცხი და მექანიკური პროცესებით. ქიმიური დამუშავება ამ მცენარეთა ნარჩენების ამოსაღებად ბამბას უწოდებენ კარბონაციას. კარბონაციის პროცესში, ბამბა ან თექის ნაწარმი დამუშავებულია მაღალ ტემპერატურაზე არაორგანული მჟავების ან მარილების გამოყენებით, რომლებიც მჟავე თვისებებს აჩერებენ. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეული ნარჩენები გატეხილია ნახშირბადის და წყლის მჟავას ზემოქმედების ქვეშ, ბალონები არ იცვლება.

თუმცა, კარბონატი ასევე გვხვდება კვების სექტორში. კარბონაციის პროცესი განსაკუთრებით გამოიყენება რბილი კარბონატული სასმელებით. ნახშირორჟანგი არის უსუნო და უფერო გაზი, რომელიც ადვილად ხსნის წყალში. გაზის მარტივი დაშლა დამოკიდებულია ზეწოლაზე, ტემპერატურაზე და საჭიროა brix- ის დონეზე. უმაღლესი შაქრის შემცველობა თხევადი სასმელების, უმაღლესი ნახშირორჟანგის ხსნარი. ამიტომ, იმისათვის, რომ მთლიანად დაითხოვოს ნახშირორჟანგი, თხევადი სასმელი უნდა იყოს მთლიანად და სწორი ზეწოლის ქვეშ. ამ ეტაპზე საჭიროა კარბონაზაციის მოწყობილობა. გარდა სტატიკური შერევით, ამ მოწყობილობას აქვს ზუსტი ნაკადი და წნევა და ტემპერატურის კონტროლი.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტრომ გამოავლინა კომუნიკე პრეპარატის სიწმინდეს კრიტერიუმები, გარდა კარტოფებისა და ტკბილეულისა, რომლებიც იყენებენ სურსათის, კომბინირებული კოდექსი (კომუნიკე no: 2002 / 2002). ეს კომუნიკე შეესაბამება ევროკავშირის დირექტივას 28 / 96 / EC.

კომუნიკეს დანართი შეიცავს ყველა დანამატის სისუფთავეს კრიტერიუმებს, გარდა შეღებვისა და ტკბილი აგენტებისა, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს კვების სექტორში. ამ კონტექსტში ასევე მოცემულია კარბონატული ნივთიერებების დანამატების კრიტერიუმები.

 

ქიმიური ანალიზის ფარგლებში, საკვებ პროდუქტებში კარბონატული ნივთიერებების განსაზღვრა ხორციელდება უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ კვლევებში, ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები და მსოფლიოში მიღებული ტესტი მეთოდები შეესაბამება.