წყალბადის პეროქსიდი ანალიზი (მშრალი ლეღვის - ფერმენტული მეთოდი)

წყალბადის პეროქსიდი ანალიზი (ხმელი ლეღვის - ენზიმური მეთოდი)
წყალბადის პეროქსიდი ანალიზი (ხმელი ლეღვის - ენზიმური მეთოდი)

წყალბადის პეროქსიდი არის ღია ლურჯი ქიმიური ნაერთი, რომელიც არის უნაყოფო, როდესაც განზავებულია. ეს არის ძალიან სუსტი მჟავა და ძალიან ეფექტური ჟანგვის თვისებები. ეს ნაერთი ცნობილია როგორც ჟანგბადის წყლით. მას აქვს ორი მნიშვნელოვანი თვისება: გათეთრება და სადეზინფექციო საშუალება. ორივე ეს თვისება გამოიყენება ბევრ სექტორში. ქაღალდის ინდუსტრიაში წყალბადის პეროქსიდი გამოყენებულია ქაღალდის, ჯანმრთელობის სექტორში, სარაკეტო საწვავის წარმოებაში, კბილის პასტისა და თმის საღებავების წარმოებაში.

სურსათის სექტორში წყალბადის პეროქსიდის გამოყენება მნიშვნელოვანია, რაც დიდ ყურადღებას მოითხოვს და აქვს შეზღუდვები. როდესაც წყალბადის პეროქსიდი ადამიანის ორგანიზმში შედის საკვები, იგი ქმნის სერიოზულ ჯანმრთელობის პრობლემებს ძლიერი ჟანგვის ეფექტის გამო. გარდა ამისა, თუ წყალბადის პეროქსიდი საკვების კონტაქტში შედის, იგი რეაგირებს დაუყოვნებლივ ორგანულ ნივთიერებებთან კვების პროდუქტში და აქვს კანცეროგენული ეფექტი.

ზოგადად, ხალხი ფიქრობს, რომ ეს ნივთიერება მხოლოდ წყლისა და ჟანგბად იქცევა და ტოვებს არაფერი, მაგრამ ეს ინფორმაცია არ არის სწორი. მართლაც, არ არსებობს წყალბადის პეროქსიდი, მაგრამ თავისუფალი რადიკალების ეს ტოვებს მავნეა. თუმცა, მისი ძლიერი დეზინფექციის შედეგად, კვების პროდუქტების გამოყენება ზოგიერთ შემთხვევაში შეზღუდულია.

წყალბადის ზეჟანგის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია ჩვენს ქვეყანაში საკვები პროდუქტების პირდაპირ კონტაქტში. ზოგიერთ ქვეყანაში მხოლოდ ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენების საშუალებას იძლევა ზედაპირული დეზინფექციის 1 პროცენტით.

კვების სექტორში გამოყენებულია წყალბადის ზეჟანგის ორი მნიშვნელოვანი თვისება: დეზინფიცირება და ჟანგვის. დამამშვიდებელი ლეღვის დამუშავებისას, სამწუხაროდ, ჟანგვის ფუნქცია გამოიყენება და ლეღვი გაჟღენთილია. ამგვარად, დაბალი ხარისხის მუქი ფერის ლეღვები აჩვენა, რომ შეღებილი და უკეთესი ხარისხია. ეს ქმნის შეუდარებელ კონკურსს.

გამხმარი ლეიკოზის ქიმიური ტესტების ფარგლებში ახორციელებს ჰიდროგენული პეროქსიდი ანალიზს გამხმარი ლეღებით.