ფურტრანე, ასევე ცნობილია, როგორც ინულინი, ბუნებრივი ბოჭკოების კლასში არის ბუნებრივი პალიშქარიდი. პოლიცქარარიდები, როგორიცაა ცელულოზა და სახამებელი, ქმნიან წყლის შეუღელვებელ პროდუქტებს და აქვთ დიდი მოლეკულური ნაერთები. შაქარი და ორგანული მჟავები, განსაკუთრებით ფრუქტოზა და გლუკოზა, არის წყლის ხსნადი მშრალი ნივთიერებები.

ფურგატანი ზოგადად გვხვდება მცენარეთა ფესვთა და ფესვებში და გამოიყენება მრავალი მცენარის მიერ ენერგიის შესანახად. ეს არის ხსნადი და შეიძლება ფერმენტირებული, მაგრამ ეს მცენარეული ბოჭკოვანი, ინულინი არ იშლება ადამიანის ორგანიზმში. ადამიანის ორგანიზმში ისინი გადიან მსხვილ ნაწლავში, სადაც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ზოგიერთი სასარგებლო მიკროორგანიზმების ჯანსაღი ზრდას.

Fructants არიან ფრუქტოზა პოლიმერები შემცველი გლუკოზის მოლეკულები. Fructants ასრულებენ შთანთქმის მიერ adhering to fructoses რადგან ისინი არ შეიძლება შეიწოვება ნაწლავები თავად. ფურგატანე, რომელიც ხშირად გვხვდება საკვებთან, როგორიცაა ხახვი, არტიკლიკა, ხორბალი და ვარდნა, და განისაზღვრება, როგორც ინულინის მზად საკვები, იწვევს მსგავსი ფრუქტოზა მსგავსი დარღვევებს. ფრუქტოზა არის ქიმიურად მარტივი შაქარი და ბუნებრივად გვხვდება ხილი, თაფლი და ბევრი ბოსტნეული.

ხორბალი და ჭვავის არის აუცილებელი ნუტრიენტები მრავალი. თუმცა, ისინი არ შეიძლება ადვილად digested რადგან fructane მათ შეიცავდეს. წვრილმანი მგრძნობელობის მოხმარებისას ეს საკვები გამოიწვიოს გაზი, bloating, დიარეა ან ყაბზობა.

Fructan ან inulin არის ბუნებრივი მარცვლოვანი ნივთიერება ნაპოვნი ფართო სპექტრს მცენარეები, ხილი და ბოსტნეული. Fruktan ყველაზე ხშირად მიღებული ვარდნა ფესვები ცხელი წყლით. ვინაიდან შეუძლებელია კუჭ-ნაწლავის შეჯერება და შთანთქვა, იგი უშუალოდ ნაწლავებში შედის, სადაც ხელს უწყობს ადამიანის ჯანმრთელობაზე სასარგებლო ბაქტერიების განვითარებას.

კვების პროდუქტების ქიმიური ტესტები ახლა დიდ მნიშვნელობას ანიჭებს მწარმოებლებს, უზრუნველყონ მომხმარებელთა ჯანმრთელი და უკეთესი ხარისხის პროდუქტი.

მარცვლეულისა და მარცვლეულის პროდუქტების ფრეგატინის ანალიზი ხორციელდება ქიმიური ტესტების ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ კვლევებში შედგენილია შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები.