ეთილის ალკოჰოლური სასუნთქი გზების კვლევების ჩატარება ხორციელდება ალკოჰოლური სასმელების მავნე ნივთიერებების არსებობის დასადგენად, რომლებიც შესაძლოა ზიანი მიაყენონ ადამიანის ჯანმრთელობას ან სიკვდილის მიზეზს, განსაკუთრებით ალკოჰოლური სასმელების შემადგენლობისა და ხარისხისა და საიმედოობის კონტროლის მიზნით.

სათანადო ლაბორატორიებში, განსაკუთრებით რაკი, ღვინო, ლუდი და ყველა სახის ალკოჰოლური სასმელების ანალიზი ხდება ეთილის სპირტის ანალიზის მეთოდების გამოყენებით. ალკოჰოლი და ალკოჰოლური სასმელები მზადდება სამართლებრივი რეგულაციების, იმიტაციისა და ყალბი წესების შესაბამისად, ან თუ ისინი შესაფერისია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, განისაზღვრება წინასწარი ანალიზის მეთოდების გამოყენებით.

ალკოჰოლი ისეთივე ძველია, როგორც ადამიანის ისტორია. ალკოჰოლური სასმელები ადრეულ ასაკში იყვნენ. ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც საჭმელზე ჭამდნენ, სასიამოვნო იარაღად იქცა. მიუხედავად იმისა, რომ ცნობილია, რომ ადამიანის ჯანმრთელობაზე ბევრ უარყოფით გავლენას მოახდენს, ალკოჰოლური მოხმარება დღეს მთელ მსოფლიოში იზრდება. ალკოჰოლური წარმოების ძირითადი ინგრედიენტია ეთილის სპირტი.

ალკოჰოლური სასმელების რიგი კომუნიკეები გამოქვეყნებულია სოფლის მეურნეობისა და სოფლის საქმეთა სამინისტროს მიერ. მაგალითად,

• თურქეთის კვების კოდექსი კონიკიკის შესახებ დისკუსირებული ალკოჰოლური სასმელების შესახებ 2005 (კომუნიკე no: 2005 / 11)
• თურქული კვების კოდექსი ლუდის კომუნიკეში 2006 (კომუნიკე არ: 2006 / XX)
• თურქული კვების კოდექსი ღვინის კომუნიკე 2009 (კომუნიკე არ: 2008 / XX)

ეს კომუნიკეები არეგულირებს ალკოჰოლური სასმელების წარმოებას, მომზადებას, დამუშავებას, შენახვას, შენახვას, ტრანსპორტირებას და მარკეტინგის პრინციპებს ტექნიკისა და ჰიგიენური პირობების შესაბამისად.

ქიმიური ტესტების ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში ეთილის სპირტის განსაზღვრა. ამ კვლევებში ზემოაღნიშნული კომუნიკეები შეესაბამება აგრეთვე შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემულ სტანდარტებს. ეს სტანდარტები ეფუძნება რამდენიმე სტანდარტს:

• TS 1890 აბსოლუტური ეთილის სპირტი
• TS XIX ეთილის სპირტი გამოიყენება ინდუსტრიაში - ტესტი მეთოდები - ზოგადი