ქიმიური თვალსაზრისით, დიოქსინები წარმოადგენენ ნაერთების ზოგად სახელებს, რომლებიც დაკავშირებულია ორ ჟანგბადის ხიდთან და ორი ქლორირებული ბენზინის ბეჭდები აქვთ. PCBs (polychlorinated biphenyls) არის ორგანული ნაერთები შედგება ქლორის ატომების შეკრული biphenyl, მოლეკულა, რომელიც შედგება ორი ბენზინის რგოლები.

დიოქსინები ბუნებრივად არ არიან. Dioxins იქმნება, როდესაც ორგანული ნივთიერებები დაწვეს 200 ზე გარემოს ქლორი. არსებობს სხვადასხვა დიოქსინის წყაროები. მაგალითად, ნარჩენების დამამუშავებელი ქარხნები, სამედიცინო და საშინაო ნარჩენების განკარგვა, თბოელექტროსადგურები, ნავთობქიმიური მრეწველობის საქმიანობა, ცემენტის ქარხნები. წყაროები, რომლებიც PCB- ებს იყენებენ: PVC საფარი, საწინააღმდეგო საყრდენი ნარევები და ხის შენობის მასალები ელექტრო კაბელების და ელექტრონული მასალების სტაბილიზაციისათვის. შედეგად, PCB- ები არიან ადამიანები, მაგრამ წარმოება აკრძალულია 1970- ზე.

ბევრი ანალიზის მეთოდი გამოიყენება დიოქსინის განსაზღვრაში. HR-GCMS ანალიზის მეთოდი დიოქსინის წყაროს განსაზღვრის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს კოდექსის XX საუკუნეში გამოკვლევის, ნიმუშის მომზადებისა და ანალიზის მეთოდის კრიტერიუმების (Communiqué no: 2015) დონის ოფიციალურ კონტროლში გარკვეული საკვები, დიოქსინები, დიოქსინის პოლიკლინირებული ბიფენილები და არაი-დიოქსინის პოლიკლინირებული ბიფენილები. ეს კომუნიკე არეგულირებს საკვები პროდუქტების შერჩევისა და ანალიზის კრიტერიუმებს, რათა გააკონტროლონ დიოქსიზებისა და ფურანის დონის კონტროლი გარკვეულ საკვებში, დიოქსინთან დაკავშირებული პოლიქლორირებული ბიფენილებით (PCBs) და არასამთავრობო დიოქსინის მსგავსი PCBs.

აღნიშნულ კომუნიკეს განცხადებაში ნათქვამია, რომ შემოწმების მეთოდები გამოყენებული იქნება დიოქსინებისა და დიოქსინების მსგავსი PCB- ების მკაფიოდ განსაზღვრული და გამოთვლა საკვები პროდუქტების, როგორიცაა საკვები პროდუქტები, ცხიმები, ხორცი, რძე და თევზი. GC-HRMS ანალიზი შედის დადასტურების მეთოდით.

შესაბამის ლაბორატორიებში, ქიმიური ტესტების ფარგლებში, GC-HRMS მეთოდით განისაზღვრება საერთო დიოქსინები, სულ დიოქსინები და დიოქსინების მსგავსი PCBs და მთლიანი ინდიკატორის PCBs.