ბრომატთან ve iodate ანალიზი (Da) (თვისებრივი)
კალიუმის ბრომიტი ძლიერი ჟანგვის ქიმიური და ძალიან გრძელვადიანი ეფექტია. თუმცა, ეს საშუალებას აძლევს უკეთეს დამუშავებას ცომი და დაიწყოს იმოქმედოს შემდეგ ასკორბინის მჟავა. ამასთან ერთად, ფქვილის კარგი დუღილი ვითარდება და ქმნის მაღალ მოცულობას.
როგორც კანცეროგენული ნივთიერება, ბრომატი ადრე ითვლებოდა უვნებელ ნივთიერებას, ბრომიდს, პურის მიღების დროს ტემპერატურის მოქმედებასთან ერთად და ამიტომ დაშვებოდა ფქვილის დანამატი. თუმცა, ცოტა ხნის წინ, უფრო მგრძნობიარე მეთოდები შემუშავდა და აღმოჩნდა, რომ მაშინაც კი, თუ არსებობს პური კვალი ბრომიტის რჩება. ამიტომ, ბრომიტის გამოყენება თანდათან აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში.
მიუხედავად ამისა, იგი აცხადებს, რომ ბრომიტი მთლიანად გარდაიქმნება, თუ პური სათანადო პირობებში მოხარშული ან სხვა ახალი პურის სალიკვიდაციო ტექნიკა გამოიყენება. ამ საკითხზე მსჯელობა კვლავ მიმდინარეობს.
ვინაიდან ეჭვები კვლავ რჩება ადამიანის ჯანმრთელობაზე შესაძლო მავნე ზემოქმედების შესახებ, ბრომიტი თანდათანობით შეიცვალა ასკორბინის მჟავა 1950- დან. კალიუმის ბრომიტის გამოყენება ფქვილის დანამატად აკრძალულია ამერიკის შეერთებულ შტატებში. ევროკავშირის ქვეყნებში არ არის დაშვებული გამოყენება.
კალიუმის იოდიტი გამოიყენება როგორც სწრაფად ჟანგვის აგენტი ფქვილის გამაგრებაზე. კალიუმის იოდიტი, რომელიც არის თეთრი, კრისტალური ფხვნილი და აქვს მცირე სუნი, აქვს პროტეინებზე ჟანგვის ეფექტი. თუმცა, კალიუმის იოდების გამოყენება ბოლო პერიოდში არ დაფიქსირებულა. კალციუმის იოდოტი ასევე სწრაფად ჟანგვის ქიმიური ნაერთია და გამოიყენება ფქვილის გამაგრებაზე.
ქიმიური ტესტების ფარგლებში ფქვილის ხარისხობრივი მეთოდები ხორციელდება ფარმაცევტული ლაბორატორიების, ბრომების და იოდის ანალიზებით. ამ კვლევებში შედგენილია შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები.