ხატავს თანხა ანალიზი (LC-MS / MS)

საღებავის რაოდენობრივი ანალიზი (LC-MS / MS)
საღებავის რაოდენობრივი ანალიზი (LC-MS / MS)

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოქვეყნებული სურსათის საკონტაქტო მასალებისა და მასალების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის დებულების მიერ შემოთავაზებული ხელოვნური ორგანული საკვების საღებავები, რომელთაც არ გააჩნიათ მოწამვლის თვისებები და ჯანმრთელობისთვის არასაკმარისი საშიშროებაა. აქ ძირითადი მიდგომა არ არის მომხმარებელთა მოტყუება. აქედან გამომდინარე, როდესაც ნებადართული საკვები ფერი გამოიყენება დანამატად, აუცილებელია პროდუქტის ეტიკეტზე დაწერილი საჭირო ინფორმაცია.

მაგალითად, რამდენიმე არაორგანული საღებავი დაემატა ხორცის პროდუქტებს მომხმარებელთა მადლიერების გაზრდის მიზნით. ასეთი საღებავები, ამავე დროს, ადამიანის ჯანმრთელობას დიდ ზიანს აყენებს, ასევე პროდუქტის წარმოდგენას, პროდუქტისა და შეცდომაში შეყვანის მომხმარებლების გარდა. ასეთი ხელოვნური საღებავები არ უნდა დაემატოს ხორცის პროდუქტებს.

სურსათის საღებავები შეიძლება იყოს ბუნებრივი და ხელოვნური საღებავები კვების პროდუქტებში. თუმცა, მას შემდეგ, რაც საკვები პროდუქტების ბუნებრივი საკვები ასევე იმყოფება, ადვილი არ არის იმის განსაზღვრა, თუ რამდენად მოგვიანებით დაემატება ისინი. სინთეზური საღებავით, სიტუაცია ეწინააღმდეგება. სინთეზური საღებავები ადვილად გამოსადეგია კვების პროდუქტებში, რადგან ისინი ადვილად ხსნიან წყალში.

წყლის ხსნადი საღებავები ზოგადად გამოვლინდა შემდეგი მეთოდის გამოყენებით: ქაღალდის ქრომატოგრაფია, თხელი ფენა ქრომატოგრაფია, ქიმიური ანალიზი ან სპექტროფოტომეტრია. ერთი მეთოდი არის LC-MS / MS მეთოდი. ეს მეთოდი მოიხსენიება როგორც თხევადი ქრომატოგრაფია - მასობრივი - სპექტრომეტრი. LC-MS / MS ინსტრუმენტი შემუშავებულია სპეციალურად თვისობრივი ნარჩენების ანალიზისთვის და უზრუნველყოფს მაღალი სიჩქარითა და სიზუსტის შედეგებს.

ლაბორატორიებში, ქიმიური ტესტების ფარგლებში ტარდება რაოდენობრივი ანალიზი. ამ ანალიზებში, სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით გამოიყენება თხევადი ქრომატოგრაფია - მასობრივი სპექტრომეტრია (LC-MS / MS) მეთოდი. ამასთანავე, შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები აკმაყოფილებს ამ კვლევებში.