Butylated hydroxy toluene ან butylated hydroxy toluene (BHT) არის ერთერთი ქიმიური ნაერთების ანტიოქსიდანტები როგორც კვების პროდუქტების, როგორიცაა butylated hydroxy anisole ან butyl hydroxy anisole (BHA). Butylated ჰიდროქსი ტოლენინი, ფენოლური წარმოებული, რეაგირებს თავისუფალი რადიკალებით და ამცირებს ოქსიდების მაჩვენებელს, რომელიც იწვევს ცვლილებებს ფერი, სუნი და სურსათის სურსათში.

Butylated hydroxy toluene ან butylated hydroxy toluene არის კრისტალური თეთრი ქიმიური ნაერთი, რომელიც ადვილად ხსნის ნავთობის, მაგრამ insoluble წყალში. ამ ნივთიერებას აქვს დაბალი აქტივობა მცენარეული ზეთებით, როგორიცაა ბუტილირებული ჰიდროქსი ანისოლური (BHA), მაგრამ აქვს საკვები პროდუქტის შენარჩუნების ქონება, რომელსაც ემატება სხვა ანტიოქსიდანტებთან ერთად.

სინთეზური ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა BHA და BHT ფართოდ გამოიყენება საკვები პროდუქტების დანამატებში. ნავთობის აჟიოტაჟი ზრდის ცხიმოვან ცხიმებსა და ზეთებში და საკვები პროდუქტების შემცველ ზეთებზე. ანალოგიურად, ეს ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის ფერის, არომატის, არომატის ან არომატის ცვლილებებს სურსათის პროდუქტების საშუალებით მცენარეული ზეთებით, რის შედეგადაც ხდება ამ პროდუქციის ღია ჰაერში გამოვლენა. ბატარეული ჰიდროქსი ტოლუენი ასევე გამოიყენება მინერალური და ვიტამინის შემცველი პრეპარატების შემავსებლად.

ლაბორატორიებში ქიმიური ტესტების ფარგლებში ხორციელდება butylene ჰიდროქსიური ტოლენინის (BHT) განსაზღვრა. HPLC მეთოდი ზოგადად გამოიყენება ამ ანალიზში. ეს მეთოდი, რომელიც განისაზღვრება როგორც მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფია, ადვილად ადაპტირებულია რაოდენობრივი ანალიზით და უფრო სასურველია ტემპერატურის მიერ არასტაბილური ან ადვილად დეგრადირებადი ქიმიური ნაერთების გამოყოფისთვის. HPLC მეთოდით, თხევადში შეტანილი კომპონენტები სხვადასხვა ურთიერთქმედებაში მყარი მხარდაჭერით ფიქსირებული ფაზით შედიან, სვეტში სხვადასხვა სიჩქარით მოძრაობენ და ერთმანეთისგან გამოყოფილი სვეტი სხვადასხვა დროს.