ამინომჟავების ანალიზი ხორციელდება ცილების კონცენტრაციის განსაზღვრასა და ახასიათებს, რათა შეიმუშაოს შთანთქმის კოეფიციენტი, გამოავლინონ ყველა თავისუფალი ამინომჟავების ჩათვლით, მათ შორის ასპარინი და გლუტამინი, და განსაზღვრონ სულ ამინომჟავები, მათ შორის cysteine, ტრიპტოფანი და ჰიდროქსიპროლინგი.

ლაბორატორიებში ამინომჟავის ანალიზის დროს ოპტიკური სიმკვრივის გაზომვა ხორციელდება და პროტეინის შემცველობა და მოლარის თანაფარდობა ანალიზს ეფუძნება მაღალი ხარისხის საპირისპირო ფაზის თხევადი ქრომატოგრაფიის (HPLC) მეთოდის გამოყენებით. ეს პროცესი შერწყმულია UV სპექტროფოტომეტრით, რათა დადგინდეს შთანთქმის კოეფიციენტი.

Cysteine ​​არის ერთზე მეტი ოცი ამინომჟავები, რომლებიც ქმნიან ცილების სტრუქტურას. Cystine არის ორი ცისტეინის მოლეკულის ან ნარჩენების ფორმის ერთმანეთთან დამაბინძურებელი შემაკავშირებელი საშუალებით.

პროტეინები ამინომჟავების წყლის დაკარგულ პოლიმერებს წარმოადგენენ. ყველა ამინომჟავის ნარჩენები მიმაგრებულია მიმდებარე ამინომჟავის ნარჩენების სპეციფიკური ობლიგაციით. ტერმინი ნარჩენი აქ აღინიშნება ერთი ამინომჟავის წყლის დაკარგვისას, როდესაც ის მეორეზე აკავშირებს.

ამინომჟავები ცილების ძირითადი შემადგენლობაა, გამონაკლისები, ყველა ცილა შედგება ოცი ამინომჟავებისგან. ბუნებაში უფრო მეტია ამინომჟავები, ვიდრე 300. ამინომჟავები სხვადასხვა ნომრებსა და თანმიმდევრებში ცილაშია და სხვადასხვა სტრუქტურებისა და ფუნქციების მქონე ათასობით სახის ცილების ფორმირება იწვევს.

ლაბორატორიებში სპექტროფოტომეტრია გამოყენებული, რათა განისაზღვროს მაკრომოლეკულების რაოდენობის განსაზღვრა. ფერმენტის გაზომვებია ფერმენტული აქტივობის გაზომვის ლაბორატორიული მეთოდები. სპექტროფოტომეტრიული გაზომვები ხორციელდება იმის შესახებ, თუ რამდენად სინათლის რეაქციის გამოსხივება შთანთქავს რეაქციის მიმდინარეობის მონიტორინგს. ამ გაზომვებისას გამოიყენება ულტრაიისფერი სინათლე.

ლაბორატორიებში, cysteine ​​და cysteine ​​analyzes ტარდება ქიმიური ტესტების ფარგლებში ამინომჟავების ანალიზს შორის ფერმენტული და სპექტროფოტომეტრიული მეთოდები და ამ საშემსრულებლო კვლევებში დაცულია შიდა და უცხოური ინსტიტუტების მიერ მომზადებული სტანდარტები.