ტესტის მეთოდის პრინციპი, რომელიც გამოიყენება ალკოჰოლური ხსნარის ექსტრაქტის რაოდენობას, ამოიღონ ტესტის ნიმუში დიეთილის ეთილის ალკოჰოლთან და ამოიღონ ვულტილი. ამგვარად, დარჩენილი არასტაბილური ნარჩენები გამხმარი და იწონიდა, რათა დადგინდეს ალკოჰოლის გახსნილი ექსტრაქტის ოდენობის განსაზღვრა.

თურქული სურსათის კოდექსის Spice Communiqué (კომუნიკე no: 2013 / 2015) გამოქვეყნდა სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ 12- ში. ეს კომუნიკე გაცემული იყო იმ ობიექტების განსაზღვრის მიზნით, რომლებიც უზრუნველყოფენ სათესლეებს წარმოებული, მომზადებული, დამუშავებული, შენახული, შენახული, ტრანსპორტირებული და ბაზარზე განთავსებული შესაბამისი ტექნიკითა და ჰიგიენური პირობებით. დღევანდელი გამჟღავნება მოიცავს სანელებლების, ნიადაგის, გაანადგურეს და მთელი სანელებლებისა და ნარევებისგან.

სუნელების და განაცხადა, კვირტი სხვადასხვა მცენარეები, თესლი, თესლი, ყვავილები, ხილი, ქერქი, ფუძე, ფესვები, ტუბერები, ფუძეთა, ფოთლები და საშრობი ნაწილები, როგორიცაა ხახვი, მთელი ან დამსხვრეული ან მიღებული ადგილზე სიტუაცია და საკვები პროდუქტების გასინჯვა, ფერი, არომატი და სუნამოსათვის განკუთვნილი პროდუქტები. მაგალითად, aniseed, როზმარინი, პილპილი, მიხაკი, thyme, წითელი წიწაკა, cumin, mahlep, ლიმონის ბალზამი, კამა, sumac, დარიჩინი, Ginger, turmeric არის spice.

არასამთავრობო წვივის შეტყობინება ერთვის ადგილზე და ადგილზე spice ფიზიკური და ქიმიური თვისებების მიხედვით მაგიდები (დამატებითი 1 და 2), ამონაწერი დაბალი არასამთავრობო არასტაბილურ ეთერში უნდა ჰქონდეს გარკვეული spice მშრალი ნივთიერებების შემცველობა ასეთია: მდოგვი პროცენტი 28, წიწაკა პროცენტი 6, წიწაკა პროცენტი 1 , წითელი წიწაკა პროცენტი 1, დარიჩინის პროცენტი XENX, Ginger 2 პროცენტი.

ქიმიური ტესტების ფარგლებში ალკოჰოლური ხსნარის განსაზღვრა ხორციელდება შესაბამის ლაბორატორიებში და ამ კვლევებში შეესაბამება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ მომზადებული სტანდარტები. ამ კვლევაში განხილული სტანდარტი არის:

• TS XXX Spice - ალკოჰოლური ხსნადი ექსტრაქტის განსაზღვრა

ეს სტანდარტი მოიცავს არაქართულენოვანი ეთერის ექსტრაქტის რაოდენობას განსაზღვრავს სანელებლებზე. აქ გამოყენებული მეთოდი გრავიმეტრიულია.