ფონდი honeycomb დისკო სქელი განსაზღვრა - Bal (Kompas)

სისქე ძირითადი Honeycomb Sheet - Honey (Kompas)
სისქე ძირითადი Honeycomb Sheet - Honey (Kompas)

თურქული საკვები კოდექსი Honey Communiqué (კომუნიკე no: 2012 / 2012) გაიცა სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ 58- ში. ეს კომუნიკე გამოიცა იმ თვისებების განსაზღვრის მიზნით, რომლებიც საჭიროა უზრუნველყონ, რომ თაფლი იწარმოება, მომზადებული, დამუშავებული, შენახული, შენახული, ტრანსპორტირება და ბაზარზე განთავსებული შესაბამისი ტექნიკითა და ჰიგიენური პირობებით.

კომუნიკე მოიცავს ფუტკრის თაფლს, სეკრეტორულ თაფლს, ყვავილს და სეკრეტორული თაფლის ნარევი და საცხობი თაფლს და დანართში მოცემულ ცხრილში, მაქსიმალურ ტენიანობას, უმაღლესი სუროზის შემცველობას, ყველაზე ნაკლებად ფრუქტოზას და გლუკოზის შემცველობას, ყველაზე ნაკლებად ფრუქტოზას და გლუკოზის შემცველობას. , წყლის შეუძლებელი ნივთიერების მაქსიმალური რაოდენობა, უფასო მჟავიანობა, ელექტროგამტარობა, ყველაზე დაბალი დიასტაზების რაოდენობა და ყველაზე დაბალი პროლაინის თანხის გარდა, შემდეგი ორი პარამეტრი:

  • განსხვავება ცილისა და ნედლეულის თაფლის დელტას შორის C13 მნიშვნელობები
  • ამ განსხვავებაზე გათვლილი C4 შაქრის კოეფიციენტი

თანამედროვე ფუტკრის, თაფლი დამზადებულია ფუტკრით ერთად თაფლით კომბინირების გარეშე. თუმცა, მწარმოებლები იყენებენ ბუნებრივ honeycombs მიერ დამზადებული ფუტკარი, ასევე ძირითადი honeycombs დამზადებული სუფთა ცვილის. ძირითადი თაფლი არ უნდა შეიცავდეს ორგანულ ნივთიერებებს, როგორიცაა პარაფინი, ფისოვანი და ოქსიალიუმის მჟავა ან არაორგანული ნივთიერებები, როგორიცაა გაღიზიანება აგენტები, რომლებიც არ არიან წარმოდგენილი ცვილის ბუნებრივი შინაარსით. უფრო მეტიც, თაფლის კომბინირებებში, თუნუქისგან, სულ მცირე, 80- ს უნდა მოერგოს.

ფიზიკური ანალიზების ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიების ანალიზს შორის არის თაფლის წარმოებაში გამოყენებული ძირითადი თაფლის კომპენსაციის სისქის განსაზღვრა. ამ კვლევების დროს მოყვება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები და მსოფლიო მასშტაბით ტესტირების მეთოდები. ამ საკითხზე არსებული სტანდარტები ასეთია:

  • TS XIX Honeycomb Making

ეს სტანდარტი მოიცავს ცვილისგან დამზადებულ ცვილებს TS 2906 სტანდარტის შესაბამისად.

  • TS X Wax