თურქეთის სურსათის კოდექსის შაქრის კომუნიკე (კომუნიკე no: 2006 / 2006) გამოქვეყნდა სოფლის მეურნეობისა და სოფლის საქმეთა სამინისტრო. ეს კომუნიკე გაიცა შაქრის წარმოების წარმოების, მომზადების, გადამუშავების, შენახვის, შენახვის, ტრანსპორტირებისა და მარკეტინგის უზრუნველსაყოფად სათანადო მეთოდებისა და ჰიგიენური პირობების და შაქრის პროდუქტის თვისებების განსაზღვრის მიზნით. კომუნიკე მოიცავს თეთრი შაქარი, ნახევრად თეთრი შაქარი, დახვეწილი შაქარი, შაქრის ხსნარი, ინვერტული შაქრის ხსნარი, გლუკოზის სიროფი, გამხმარი გლუკოზა სიროფი, ინვერტული შაქრის სიროფი, ფრუქტოზა და შაქრის ფხვნილი.

შაქრის გამჟღავნების მიხედვით, სულფატებული ნაცარი უნდა შეადგენდეს გლუკოზის სიროპსა და გამხმარი გლუკოზის სიროფის 1 პროცენტს, ხოლო დექსტროზის ან დექსტროზის ან დექსტროზის მონოჰიდრატისა და დექსტროზის ან უწყლო დექსტროზის არანაკლებ 0,25 პროცენტი. დექსტროზის ან დექსტროზის მონოჰიდრატი არის გაწმენდილი და კრისტალური გლუკოზა, რომელიც შეიცავს ბროლის წყლის ერთ მოლეკულას. დექსტროზა ან უწყლო დექსტროზა არის გაწმენდილი და კრისტალური გლუკოზა, რომელიც არ შეიცავს კრისტალურ წყალს და მშრალი ნივთიერების რაოდენობას მინიმუმ მინიმუმ 98 შეადგენს.

ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში ჩატარებულ ანალიზებს შორის არის სულფატებული ნაცარი თანხის განსაზღვრა. ამ კვლევების დროს აკმაყოფილებს ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები. ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები, რომლებიც მოქმედებს მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ამ გზით მიიღება სანდო და მიუკერძოებელი შედეგები. ამ კვლევაში განხილული სტანდარტები შემდეგია:

• TS 10752 გლუკოზა სიროფი - საკვები

ეს სტანდარტი მოიცავს გლუკოზის სიროფის მინარევების განსაზღვრას, მშრალი ნივთიერებების განსაზღვრას, სულფატის განსაზღვრა, გოგირდის დიოქსიდის განსაზღვრა და დარიშხანის განსაზღვრა.

• TS 6361 ISO ISO სახამებელი და პროდუქტები - სულფატური ნაცარი განსაზღვრა
• TS EN 1142 ხილისა და ბოსტნეულის წვენები - სულფატის განსაზღვრა

 

ეს სტანდარტი განსაზღვრავს ხილისა და ბოსტნეულის წვენებისა და ხილისა და ბოსტნეულის წვენების შემცველ პროდუქტებში სულფატების შემცველობის მეთოდს.