სი თვისებები განსაზღვრა

კლასი თვისებების განსაზღვრა
კლასი თვისებების განსაზღვრა

შეფუთული ან ნაყარი ფორმის მომხმარებელთათვის წარმოდგენილი ყველა საკვები პროდუქტი უნდა მომზადდეს შესაბამისი ტექნიკის მიხედვით და მომზადდეს შესაბამისი და ჰიგიენური პირობებით. გარდა ამისა, ყველა ეს საკვები პროდუქტები უნდა შეესაბამებოდეს შესაბამისი თურქული კვების კოდექსის კომუნიკებს ან სტანდარტებს, რომლებიც შექმნილია და გამოქვეყნებულია პროდუქციის საფუძველზე. ყველა ეს სტანდარტი, კრიტერიუმი და შეზღუდვები მოიცავს კვების პროდუქტების კლასის მახასიათებლებს.

მაგალითად, ბრინჯისა და ოსპიდან დაფუძნებული კომუნიკეებია:

  • თურქული კვების კოდექსი რაისის კომუნიკე (კომუნიკე არ არის: 2001 / 10)
  • თურქული საკვები კოდექსი Communiqué on ოსპი (კომუნიკე არ: 2003 / 25)

გარდა ამისა, გარკვეული საკვები პროდუქტების კლასიფიკაციის სტანდარტებია:

  • TS 1917 დამუშავებული კაკალი
  • TS XXII შიდა კაკალი
  • TS 1278 ტკბილი ნუშის - შიდა
  • TS 1275 კაკალი - დაბინძურებული
  • TS 1276 კაკალი - ინტერიერი
  • TS X Pistachio - Shelled
  • TS X Pistachio - შიდა
  • TS XXX გოგრა თესლი
  • TS 310 Peanut (დაიბლოკა და შიდა)
  • TS 309 მზესუმზირის თესლი
  • თხუთმეტი ლობიო
  • TS XX ჩიქები
  • TS 308 Soybeans
  • TS X გამხმარი გარგარი

თურქეთის სასურსათო კოდექსის კომუნიკე და კლასობრივი მახასიათებლების განსაზღვრის სტანდარტები არ შემოიფარგლება ზემოთ ჩამოთვლილი.

ანალიზების ლაბორატორიებში ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში ანალიზს ხორციელდება კვების ობიექტების ფართო სპექტრი კლასის თვისებების განსაზღვრაში. ამ ანალიზის დროს, ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ გამოცემული სტანდარტები, ზოგადი ტესტი მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები.

კვების პროდუქტების კლასის მახასიათებლები ასევე ხარისხის მაჩვენებელია. ხარისხი არის კომბინაცია თვისებები, რომ განასხვავოს საკვები პროდუქტები მათი კოლეგებთან, მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ მათი უპირატესობა მომხმარებელთა მიერ, და შეიძლება შეფასდეს და კონტროლირებადი. სურსათის ხარისხი, ნედლეულის ხარისხი, დამხმარე და დანამატები წარმოებაში გამოყენებული, წარმოებასა და გამოყენებულ ტექნოლოგიებში გამოყენებული ინსტრუმენტები და რეალობები ეფექტურია მრავალი ფაქტორით.