სურსათის ტენიანობის ან ტენიანობის შემცველობის ყველაზე ხშირად გამოყენებული მეთოდები ღუმელია საშრობი, ინფრაწითელი საშრობი და დისტილაცია (ნივთიერებების შემცველი არასტაბილური ზეთი).

თუმცა, რამდენიმე ინგრედიენტი, როგორიცაა სანელებლები, არა მარტო წყალი დაკარგავს, არამედ კარგავს ზოგიერთ მათ წონაში ღუმელში, ან საშრობი საშრობით. ამ მიზეზით, დისტილაციის მეთოდი და ტენიანობის განსაზღვრის მეთოდი ძირითადად გამოიყენება სასიცოცხლო მნიშვნელობის სურსათის პროდუქტებში.

თუმცა, დისტილაცია არ შეიძლება ჩაითვალოს ყველა სანელებლებისთვის. წითელი წიწაკა, მაგალითად, არსებობს ზოგიერთი დანამატი, რომ ფერი და ეს შეიძლება caramelized დროს დისტილაცია. შედეგები შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოს, როგორც წონის დაკარგვა ამ შემთხვევაში არ არის მთლიანად გამო ტენიანობის.

ტენიანობის და არასტაბილური შინაარსის განსაზღვრის მიზნით, საკვები პროდუქტების გაანალიზება ცხელდება ტემპერატურაზე, ხოლო ტემპერატურა მთლიანად ამოღებულია. ტენიანობის და არასტაბილური მატერიალური ზარალის შემდგომი შეფასება ხდება წონის გაზომვით.

საკვებიდან წყლისა და ტენიანობის მოხსნის შემდეგ დარჩენილი ნაწილი მშრალი ნივთიერებებია. Rytubet- ის გაზომვები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სასურსათო პროდუქტების შედუღების თვალსაზრისით. შენახვის ვადაა ის პერიოდი, სადაც საკვები პროდუქტების შენახვა შეუძლია მათი სენსორული, ქიმიური და ფიზიკური თვისებების და კვების ღირებულებების შენარჩუნებას, თუ ისინი ინახება სათანადო შენახვის პირობებში. ეს თვისებები ასევე მნიშვნელოვანია იმ თვალსაზრისით, რომ საკვები პროდუქტები ჯანმრთელი და ხარისხიანია.

სურსათში ტენიანობის (ტენიანობის) განსაზღვრა ხორციელდება უფლებამოსილი ლაბორატორიებში ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში. ამ ტესტების დროს შეესაბამება ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები. ამასთანავე, გლობალურად მიღებული ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები დაცულია, რაც მიზნად ისახავს ობიექტური და საიმედო შედეგების მიღწევას.