ტენიანობა განსაზღვრა (Karl Fischer)

ტენიანობის განსაზღვრა (კარლ ფიშერი)
ტენიანობის განსაზღვრა (კარლ ფიშერი)

წყლის საკვები არის ძირითადი ნაერთი, რომელიც უნდა იყოს. წყალი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი პარამეტრი საკვები. ტენიანობის საკვები მნიშვნელოვანია ბევრ რამეში, როგორიცაა გამოვლენა სენსორული თვისებები საკვები, გავლენას ახდენს მათი გამოჩენა და შელფზე ცხოვრებაში. თუმცა, ტენიანობის განსაზღვრა ძალზე ძნელია, რადგან სჭირდება სირთულე და ფრთხილად გატარება. საკვები ძირითადად შეიცავს ცილებს და ცხიმს. ზოგიერთ შემთხვევაში, წყალი იხსნება საკვებიდან და ზოგიერთ შემთხვევაში იგი შეჩერებულია. ზოგიერთ შემთხვევაში, იგი შემოიფარგლება საკნებში, განსაკუთრებით ბოსტნეულის სურსათის პროდუქტებით.

მრავალი მეთოდი გამოიყენება წყლის შემცველობის საკვებში. თუმცა კარლ ფიშერის მეთოდი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული მეთოდია. Titrations არის ძალიან მნიშვნელოვანი მეთოდი, რათა დადგინდეს წყლის შინაარსი.

კარლ ფიშერის ტიტრირების მეთოდის პირველი მაგალითები, რეაქციები წარმოადგენს გოგირდის დიოციტების, იოდინის, პირადინისა და მეთანოლის ნაზავს. თუმცა, რადგანაც ამ ნარევში პირადინი იყო ტოქსიკური, ის გააღიზიანა მომხმარებლები, ამიტომ შემდგომი მეთოდი არაპრინდინის რეაგენტებს იყენებდა.

კარლ ფიშერის მეთოდი ეყრდნობა iodometric რეაქციას რეაქციულ და კვალი წყლებს შორის საკვები პროდუქტში. ბევრ კვლევებში, კარლ ფიშერის ტიტრირების მეთოდი და სხვა მეთოდების მგრძნობელობა შედარებულია და აღმოჩნდა, რომ კარლ ფიშერის მეთოდი იდეალური იყო.

კარლ ფიშერის ტიტრირების მეთოდის გამოყენებისას ტენიანობის (ტენიანობის) ანალიზის ჩატარება ხდება ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ ტესტების დროს შეესაბამება ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები. ამავდროულად, გლობალურად მიღებული ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები დაცულია, რაც მიზნად ისახავს ობიექტური და საიმედო შედეგების მიღწევას. მაგალითად, თამბაქოს და თამბაქოს ნაწარმში ტენიანობის ანალიზისას გამოიყენება შემდეგი სტანდარტი:

  • TS ISO 6488 თამბაქო და თამბაქოს ნაწარმი - წყლის შემცველობის განსაზღვრა - კარლ ფიშერის მეთოდი