დღესდღეობით არ არსებობს საკვების მოძიება, რაც მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში ნულოვანი დაბინძურებისგან შედგება. მაშინაც კი, თუ საკვები გაიზარდა ორგანული პირობების უმაღლეს დონეზე, სხვადასხვა ნივთიერებების აკმაყოფილებდეს დამოკიდებულია შენახვის პირობებში საკვები. რძეში სიტუაცია არ განსხვავდება.

უმი რძის ერთ-ერთი ფიზიკური ანალიზი არის ჭუჭყიანის ოდენობის განსაზღვრა. რძის დაბინძურება ნიშნავს მტვერი, თმა, სასუქები, მწერები და მცენარეული ნარჩენები, როგორიცაა უცხოური მყარი. მიუხედავად იმისა, რომ ლითონის ჭურჭლის ოდენობა განისაზღვრება უფლებამოსილი ლაბორატორიებით, განისაზღვრება 100 მლ რძეში მყოფი უცხოური მარილების გამხმარი წონა.

უმი რძის ხარისხზე მოქმედი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია დაბინძურების ხარისხი. ზემოხსენებული მინარევების შეტანა შესაძლებელია რძის, შეგროვების ან გადაცემის დროს რძისთვის რაიმე მიზეზით. ეს ნივთიერებები არა მხოლოდ გაზრდის მიკროორგანიზმების რაოდენობას რძეში, არამედ ჩაშლის რძის წარმოქმნას, რაც ხელს უშლის ხელს. ამ მიზეზით, კონტროლირებად საწარმოში მოპოვებული რძის დაბინძურების ხარისხი. დაბინძურების ანალიზი ასევე მოიხსენიება როგორც ლაბორატორიებში ნალექების ტესტები. ანალიზის მეთოდის საფუძველს წარმოადგენს რძის ნიმუშების რაოდენობის სტანდარტული ბამბა ფილტრების მეშვეობით გაყალბება და მტვრის, ჭუჭყისა და მინარევების რაოდენობის განსაზღვრა ფილტრაციის შეტანაზე. TS 1018 სტანდარტის თანახმად, ნედლი ძროხის რძის მაქსიმალური რაოდენობა, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს 100 მგ 6 მლ.

ნედლეულის დაბინძურების ანალიზი ხორციელდება ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ კვლევების განმავლობაში, სტანდარტების, ზოგადი ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები, რომლებიც გამოქვეყნებულია ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ. ამ გზით მიიღება სანდო და მიუკერძოებელი შედეგები. დაბინძურების ანალიზის დროს გათვალისწინებული სტანდარტი:

• TS X1 ძროხის რძე - ნედლეული

ეს სტანდარტი განსაზღვრავს ნედლი ძროხის რძის იდენტიფიკაციის, კლასიფიკაციის, მახასიათებლების, შერჩევის, ინსპექტირებისა და ტესტირების მეთოდების პრინციპებს და როგორ ხდება ბაზარზე განთავსებული.