თურქეთის სასურსათო კოდექსის შაქრის კომუნიკე (კომუნიკე no: 2006 / 2006), რომელიც გაცემულია სოფლის მეურნეობისა და სოფლის საქმეთა სამინისტროს მიერ 40- ში, გამოიცა ამ პროდუქტების თვისებების განმარტების მიზნით, რათა უზრუნველყოს შაქარი წარმოებული, მომზადებული, დამუშავებული, დაცული, შენახული, ტრანსპორტირება და ბაზარზე. .

ამ გამჟღავნების მიხედვით, შაქრის ხსნარი წარმოადგენს წყალში კრისტალიზებული საქაროზის დათხოვნის გზით. ეს გამოსავალი უნდა ჰქონდეს გარკვეული თვისებები გამოყენების თეთრი და ასევე პროდუქტის სახელები შესვლის ინვერტული შაქრის გადაწყვეტა და ინვერტული შაქარი სიროფი. მაგალითად, შაქრის ხსნარის ფერი უნდა იყოს ყველაზე მეტად 25 IU- ს მიერ ICUMSA- ის მეთოდით. გარდა ამისა, ICUMSA- ის მეთოდის მიხედვით, ინვერტული შაქრის ხსნარის და ინვერტული შაქრის სიროფის კონტრაქტები უნდა იყოს მაქსიმალური 0,1- ით წონისა და ხსნარის ფერი უნდა იყოს მაქსიმალური 25 IU.

ICUMSA, ინგლისური, რაც ნიშნავს შაქრის ანალიზს ერთიანი მეთოდების საერთაშორისო კომისია შაქრის ანალიზის ერთიანი მეთოდების საერთაშორისო კომისია. ეს არის მსოფლიო ორგანიზაცია, რომელიც აერთიანებს ეროვნულ შაქრის ანალიზის კომიტეტებს ოცზე მეტ ქვეყანაში. ICUMSA არის ერთადერთი საერთაშორისო ორგანიზაცია, რომელიც დაინტერესებულია შაქრის სექტორში ანალიტიკური მეთოდებით.

სურსათის ანალიზის ფარგლებში ჩატარებული ფიზიკური ანალიზების ანალიზს წარმოადგენს ICUMSA- ს გადაწყვეტილების გადაწყვეტის ანალიზი. ეს ანალიზი შესრულებულია აკრედიტებულ ლაბორატორიებში.

ეს ლაბორატორიები ასრულებენ ამ ანალიზებს ზოგადად მიღებული ტესტირების მეთოდების და ტესტირების კრიტერიუმების მიხედვით. მეორეს მხრივ, იგი შემდეგნაირად იცნობს სამეცნიერო კვლევებს და შეესაბამება ადგილობრივ და უცხო ორგანიზაციებს მისი სწავლის სტანდარტების შესაბამისად. ხსნის ფერი ICUMSA ეფუძნება შემდეგ სტანდარტს:

• TS XX თეთრი შაქარი (საქაროზა)

ეს სტანდარტული მოიცავს ყველა თეთრი შაქარი ბროლის, დაჭრილი ან ფხვნილის სახით. იგი არ შეიცავს მხოლოდ შაქარს, ყავისფერ შაქარს და ა.შ.