თევზისა და სხვა ზღვის არსებებისგან განსხვავებით, ზღვაში მცხოვრები ბივალვე მოლუსკები ატარებენ სხვადასხვა რისკ ფაქტორებს. ამ ორგანიზმებს, რომლებიც წყლის ფილტრაციის საშუალებით იკვებება, ასევე შეიწოვება და აძლიერებს ბიოტოქსინებს, ქიმიურ მავნე ორგანიზმებსა და პათოგენურ მიკროორგანიზმებს. ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ამ არსებას, როგორიცაა მუშები, კლასები და clams, ამიტომ განახორციელოს ჯანმრთელობის რისკები. ზოგადად, მიკრობიოლოგიური დაბინძურების ეფექტი ადამიანის ორგანიზმში ხდება, ხოლო ქიმიური მავნე ნივთიერებების შედეგები ხანგრძლივი პროცესში გამოიხატება. აქედან გამომდინარე, bivalve molluscs- ის წარმოება აკონტროლებს რიგ საკანონმდებლო რეგულაციებს, საწარმოო ტერიტორიებს აკონტროლებს და საჭიროების შემთხვევაში მიკრობიოლოგიური გამწმენდი პროცესები ხორციელდება.

მიკრობიოლოგიური, ტოქსიკური წყალმცენარეები და წყლის ხარისხის ანალიზი და ბიოტოქსინის ანალიზი მნიშვნელოვანი ადგილია ევროკავშირის დირექტივებში. ბიოტოქსინის ანალიზის ფარგლებში შესრულებულია PSP, ASP, DSP, yesso ტოქსინი, აზაზრის მჟავა და ანალოგიური ანალიზი. პრაქტიკაში biotoxin და phytoplankton ანალიზი იგეგმება ყოველკვირეული დაგეგმილი.

დიურეზული შელიფის ფუქსსი ჯგუფი (DSP) ტოქსინები შეიცავდა shellfish- ს შეიცავს იესოტოქსინს, რომელიც აწარმოებს სახეობის prorocentrum- ის ალგას.

სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროში სურსათის უვნებლობის სპეციალური ჰიგიენური წესების რეგლამენტი და ცხოველთა საკვების ყველა საექსპლუატაციო ნაწილში ნაპოვნი იუსეტო ტოქსინები, 2014 მგ / კგ ზედა ზღვარი, რაც yesso ტოქსინის / 1 მგ / კგ.

ბიოტოქსინის ანალიზების ფარგლებში მოწინავე ლაბორატორიებში, ასევე შესრულებულია დიარეთიკის შელიფის შხამიანი ჯგუფის (DSP) ინტოქსიკაციის ჰომოსექსუალური ტოქსინის (HYTX) განსაზღვრა. ეს ანალიზი ეფუძნება ეროვნულ და საერთაშორისო ორგანიზაციებს გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდებს. ამ თვალსაზრისით განხილული სტანდარტია:

• TS EN 16204 საკვები პროდუქტები - LC-MS / MS (octadaic მჟავა ტოქსინები, იესოტოქსინები, აზასიპრაიდები, პექტტოტოქტონები) მიერ ლიფოფილური წყალმცენარეების ტოქსინების და shellfish- ის და shellfish- ის განსაზღვრა