amnesic მოლუსკების Poison ჯგუფი (ASP) (LC-MS / MS) domoic მჟავა (A-ვ)

Amnesic Shellfish Poison ჯგუფი (ASP) (LC-MS / MS) Domoic Acid (DA-f)
Amnesic Shellfish Poison ჯგუფი (ASP) (LC-MS / MS) Domoic Acid (DA-f)

Amnesic shellfish მოწამვლის (ASP) ჯგუფი იღებს ამ სახელს მეხსიერების დაკარგვა, რომელიც არის ერთ ერთი სიმპტომები მოწამვლის. ამნეზია ნიშნავს მეხსიერების დაკარგვას. Amnesia არის მდგომარეობა, სადაც მეხსიერების განიცდის პრობლემები და გაუარესდა. ეს ტოქსინები პირველად აღმოაჩინეს, როდესაც ლურჯი მუსელის მოწამვლა კანადის აღმოსავლეთ სანაპიროზე კუნძულზე მოხდა და რამდენიმე ადამიანი გარდაიცვალა. Domoic მჟავა არის ამინომჟავის ტიპი, რომელიც ხსნად წყალში და ხსნად ნერვულ სისტემაში ხსნის. როდესაც მაღალი დონის შედის ადამიანის სხეულის, ზომიერი მოვლენების დაახლოებით 3 შემდეგ იწვევს ღებინება, გულისრევა, მუცლის კრუნჩხვები და დიარეა. მძიმე შემთხვევებში ეს იწვევს მწვავე ტკივილს, მგრძნობელობის შემცირებას, თავბრუსხვევას, ხანმოკლე მეხსიერების დაკარგვას და ჰალუცინაციებს. ეს შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილიანობის ახალშობილებში, თირკმლის პაციენტებში და იმუნიტეტით დასუსტებული ადამიანები.

Amnesic მოწამვლა ძირითადად გამოწვეული shellfish როგორიცაა mussels და clams. დომეინის მჟავას, რომელიც წყალში ხსნად და მაღალი ტემპერატურის, სამზარეულოსა და გაყინვის პროცესებისადმი მდგრადია, ადამიანის მიერ მიღებული მაქსიმალური ზღვარია 97 μg / g დირექტივა 61 / 20 / EEC ევროკავშირის ქვეყნებში.

თანამედროვე ლაბორატორიებში, Amnesic Shellfish Poison Group (ASP) ინტოქსიკაციის ანალიზისა და დომოიზმის მჟავა (DA-f) ანალიზს შელიფში ახორციელებს LC-MS / MS მეთოდით ბიოტოქსინის ანალიზის ფარგლებში. ეს მეთოდი, რომელსაც ეწოდება თხევადი ქრომატოგრაფია - მასობრივი მასობრივი სპექტრომეტრი, წარმოადგენს ქიმიური ანალიზური მეთოდით, რომელიც მასობრივი სპექტრომეტრის მასობრივი ანალიზის შესაძლებლობებს აერთიანებს თხევადი ქრომატოგრაფიის ფიზიკური გამიჯვნის თვისებებით.

ეს ანალიზი ეფუძნება ეროვნულ და საერთაშორისო ორგანიზაციებს გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდებს. ამ თვალსაზრისით განხილული სტანდარტია:

  • TS EN 14176 საკვები პროდუქტები - Domoic მჟავების განსაზღვრა HPLC- ის მიერ