თურქეთის სურსათის კოდექსის დამაბინძურებლების დებულება გამოქვეყნებულია სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ 2011- ში. ეს დებულება ნიტრატის საკვები, mycotoxins, მძიმე ლითონები და სხვადასხვა ქიმიური ნაერთების, პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAH) და რომლებიც გადაიცემა ამხილა უმაღლესი ღირებულება ასეთი აგენტები შეიცავს საკვები.

დამაბინძურებლებს ამბობდა, საკვები ემატება შეგნებულად, მაგრამ წარმოების, გადამუშავების, მომზადებისა და დამუშავების მორჩილები ცხვირი წარმოების ეტაპები და შეფუთული, შეფუთვა, სატრანსპორტო ან შენარჩუნებას ჩართული საკვები და გარემოს დაბინძურების პროცესში ცხოველთა თმის ან ნებისმიერი სხვა მინარევებისაგან, როგორიცაა insect ნაწილები ნივთიერება.

ამ რეგლამენტის დანართში აუცილებელია სურსათის დამაბინძურებლების უმაღლესი ლიმიტი. 2012- ში დამატებული მოსავლის მერვე ნაწილი უკავშირდება მელამინს და მის სტრუქტურულ ანალოგებს. მაქსიმალური მელამოვნების ლიმიტები მგ / კგ კვების პროდუქტების მიხედვით აღწერილია შემდეგნაირად:

• საკვები (გარდა ჩვილების ფორმულისა და შემდგომი ფორმულისა): 2,5
• ბავშვის ფორმულები და შემდგომი ფორმულები ფხვნილის სახით: 1,0

ჩვილების ფორმულისა და შემდგომი ფორმულების ზღვარი არ ვრცელდება იმ პროდუქტებზე, რომელთა მელამოვნების ღირებულება აღემატება 2,5 მგ / კგ და ნებადართულია გამოიყენოს ცირომაზი. ამ საკვები ნივთიერებების მელამოვნების ღირებულება არ უნდა აღემატებოდეს ცირკინის გაზრდის დასაშვებ ზღვარს.

შეფუთვა ქვეშ ანალიზი მოწინავე ლაბორატორიები განსაზღვრა კვლევების melamine და სტრუქტურული ანალოგები შეიცავს შესაფუთ მოკლედ LC-MS / MS მოუწოდა თხევადი ქრომატოგრაფიის - მასობრივი - ის მიერ განხორციელებული მასობრივი spectrometry მეთოდი. ეს მეთოდი არღვევს იონებს და, შესაბამისად, იყენებს მრავალჯერადი რეაქციის მონიტორინგის მეთოდს. აქედან გამომდინარე, იგი იძლევა საიმედო შედეგებს კი ძალიან დაბალი კონცენტრაციით. გარდა ამისა, LC-MS / MS მეთოდით აქვს მაღალი მგრძნობელობა და სიზუსტე და არ არის ძვირი. იგი ასევე იძლევა ზუსტ შედეგებს შეფუთვის ანალიზში.