In realtà, non esiste un'analisi culturale standard dei batteri totali. Per contare i batteri totali sono necessari dispositivi molto speciali e metodi di analisi speciali. Nelle analisi standard viene determinato il numero di batteri ottenuti in condizioni aerobiche o anaerobiche nei gruppi mesofilo, psicofilo e termofilo. Il conteggio dei batteri mesofili aerobici è uno di questi metodi. Il numero totale di batteri mesofili aerobici è uno standard di qualità ampiamente utilizzato e facilmente applicabile per gli alimenti.

In questo metodo, i microrganismi vengono coltivati ​​ad una temperatura di circa 30 gradi e 48 ore per un terreno di impiego generale per il conteggio totale dei batteri mesofili aerobici. Il numero totale di batteri mesofili aerobici è determinato contando le colonie formate.

Conteggi totali di batteri mesofili aerobici sono eseguiti in cosmetici, detergenti e prodotti chimici per la pulizia insieme agli alimenti. Alcuni laboratori accreditati effettuano studi di analisi microbiologica. Questi laboratori forniscono servizi affidabili e imparziali, e analisi e relazioni sono accettate in tutto il mondo.

Le analisi del conteggio totale dei batteri mesofili aerobici eseguite in laboratori nell'ambito delle analisi microbiologiche sono conformi allo standard seguente:

• TS EN ISO 21149 Cosmetici - Microbiologia - Rilevazione e conteggio di batteri mesofili aerobi

Questo standard è una guida generale per il rilevamento e il conteggio dei batteri mesofili aerobi trovati in cosmetici o prodotti per la pulizia. Fondamentalmente, questo metodo viene applicato come segue:

• Enumerazione di colonie dopo la crescita di batteri aerobici
• Verifica dell'assenza di crescita batterica dopo lo sviluppo in ambiente aerobico

Tuttavia, a causa dell'ampia varietà di prodotti detergenti, questo metodo potrebbe non essere adatto per alcuni prodotti, ad esempio i prodotti non miscibili con acqua. Questo metodo è adatto per prodotti a basso rischio microbiologico, come prodotti a bassa attività idrica, prodotti idroalcolici e prodotti a pH elevato.