In alcuni casi, le principali cause di avvelenamento nell'uomo consumando acqua di mare, crostacei e vari pesci sono i batteri Vibrio. I batteri Vibrio iniziano a mostrare effetti avvelenanti direttamente da loro stessi o tossine che secernono consumando creature marine ottenute da acque inquinate senza prestare attenzione alle regole igieniche. I batteri Vibrio sono batteri gram-negativi, non-spore, mobili e aerobi. Nei laboratori, l'analisi del vibrio viene effettuata mediante semina diretta o pre-arricchimento e quindi mediante semina. Queste analisi si basano sui seguenti standard ISO e sugli standard pubblicati dal Turkish Standards Institute, che sono riportati di seguito:

• ISO / TS 21872-1 Microbiologia degli alimenti per animali e animali - Vibrio potenzialmente enteropatogeno - Parte 1: Identificazione dei batteri vibrio parahaemolyticus e vibrio cholerae
• ISO / TS 21872-2 Microbiologia degli alimenti e dei mangimi - Vibrio potenzialmente enteropatogeno - Parte 2: Rilevazione di specie batteriche diverse da Vibrio parahaemolyticus e vibrio cholerae

Nei laboratori avanzati, sono condotti studi per la determinazione del vibrio cholerae negli alimenti e nei mangimi nell'ambito delle analisi microbiologiche. Questi studi sono basati su standard pubblicati da organizzazioni nazionali e straniere. Gli standard turchi considerati a tale riguardo sono:

• TS EN ISO 11348-1 Qualità dell'acqua - Determinazione degli effetti di inibizione dei campioni d'acqua sulle emissioni luminose di vibrio ficheri (test dei batteri luminescenti) - Parte 1: metodo dei batteri appena coltivati
• TS EN ISO 11348-2 Qualità dell'acqua - Determinazione degli effetti di inibizione dei campioni d'acqua sulle emissioni luminose di vibrio fischeris (test dei batteri luminescenti) - Parte 2: mediante metodo di essiccamento liquido
• TS EN ISO 11348-3 Qualità dell'acqua - Determinazione degli effetti di inibizione dei campioni d'acqua sulle emissioni luminose di vibrio ficheri (test dei batteri luminescenti) - Parte 3: metodo dei batteri liofilizzati