Il batterio Pseudomonas aeruginosa è molto mobile, facilmente macchiato e gram-negativo. 30-37 si sviluppa in terreno adatto a temperature tra gradi e leggermente alcalini. La caratteristica più importante è la capacità di riprodurre i gradi 41.

Alcune proprietà biochimiche dei batteri Pseudomonas aeruginosa sono le seguenti: abbattono il glucosio ossidativamente e producono acido, non usano lattosio e saccarosio, non influenzano l'amido.

Molti batteri pseudomonas aeruginosa producono pigmenti nel mezzo di coltura a seconda delle condizioni di coltura. Tuttavia, questa caratteristica scompare con la mutazione o allo stesso tempo viene osservata la formazione di molti pigmenti. Questi pigmenti si formano in presenza di ossigeno ea temperatura ambiente.

Gli pseudomonas non hanno resistenza al calore. Moriscono entro 55 ore a 1 gradi o entro 60 minuti a 15 gradi. In condizioni meteorologiche normali, l'acqua può sopravvivere per mesi. Possono crescere anche in acqua distillata sterile a temperatura ambiente. Sono altamente resistenti ai disinfettanti chimici. Pseudomonas aeruginosa è resistente a molti dei fattori antimicrobici comunemente usati.

Pseudomonas aeruginosa ha caratteristiche patogene opportunistiche. Il tratto urinario, l'orecchio esterno, l'orecchio medio, l'occhio, la meningite, la bronchite e molte coliti causano malattie. È noto causare diarrea con conseguente morte dei neonati.

La contaminazione da microorganismi nel latte è legata alle condizioni durante la produzione di latte. Dopo la mungitura, mantenere o raffreddare a bassa temperatura per lungo tempo influisce sulle proprietà batteriologiche del latte. Lo pseudomonas aeruginosa è un batterio molto comune sulla pelle degli animali ed è molto comune nel suolo e nell'acqua.

Agar e Agar Cetrimide sono consigliati per la determinazione di pseudomonas aeruginosa in vari prodotti alimentari, ma questi non sono ancora sufficienti.

Nei laboratori avanzati, analisi microbiologiche dei prodotti alimentari Gli studi per la determinazione di pseudomonas aeruginosa vengono eseguiti e le norme pubblicate da organizzazioni nazionali e internazionali si basano su questi studi.