Nel campo della microbiologia, la fase di incubazione è la fase finale del processo di acquisizione della cultura. Umidità, calore, ossigeno, anidride carbonica e requisiti simili sono soddisfatti e colture di microrganismi vengono effettuate durante l'incubazione per garantire che i microrganismi che causano malattie negli esseri umani crescano e si moltiplichino in mezzi solidi o liquidi.

I microrganismi crescono a temperature diverse adatte alla loro struttura. Si chiamano calore ottimale o calore ottimale, la temperatura alla quale si riproducono meglio, tra i limiti più bassi e quelli più alti. Se questi valori sono inferiori, l'acqua dei microrganismi nella cellula cristallizza, la densità aumenta e la riproduzione si arresta. Tuttavia, questi microrganismi mantengono ancora la loro vitalità. Alla temperatura appropriata, smettono di crescere e persino muoiono. I microrganismi sono tre tipi in base a queste temperature. Batteri psicofili come il freddo. Causano malattie negli animali a sangue freddo e nei pesci. Il mesofillo ama i batteri caldi. Questo è ciò che rende le persone malate. Batteri termofili come caldi. Vivere in fonti di acqua calda e letame animale.

I microrganismi possono assumere i nutrienti necessari disciolti nell'acqua. Se l'umidità nell'aria è bassa, la loro riproduzione è quindi ridotta.

Il metabolismo dei microrganismi deve fornire energia. I microorganismi sono fondamentalmente due generi come aerobici e anaerobici a seconda che utilizzino l'ossigeno o meno. L'ossigeno nell'aria è sufficiente per la crescita di microrganismi aerobici. I microrganismi anaerobici non possono riprodursi in un ambiente ossigenato. Ci sono anche microrganismi anaerobici facoltativi che possono crescere in ambienti sia di ossigeno che di non ossigeno.

Gli studi di incubazione giornaliera 15 (stabilità) sono eseguiti in laboratori autorizzati nell'ambito di analisi microbiologiche. Durante questi studi, sono seguiti standard e metodi di prova emessi da organizzazioni nazionali e internazionali. Ecco alcuni standard di riferimento a questo proposito:

• TSE K 224 Aquaculture - Incubatrice di pesce (incubatore)
• Carrelli Yogurt TS 9786