Nell'industria alimentare, il laboratorio controlla l'imballaggio, anche se gli stabilimenti alimentari effettuano i propri test di confezionamento e vengono eseguiti controlli nei laboratori. Se vengono rilevate confezioni non sterili in analisi eseguite da laboratori autorizzati, ci sono due diverse situazioni. Il primo è non sterile ma non bombardato, vale a dire pacchetti non gonfiati. Il secondo è non sterile, ma la confezione è gonfia. In entrambi i casi, il primo passo dovrebbe essere quello di determinare perché la sterilità si è deteriorata.

Nel caso di pacchi imballati, tuttavia, questo può essere spiegato solo se la conduttività non può essere determinata. Perché se la conduttività non viene rilevata, non ci sono perdite nell'imballaggio e la causa del deterioramento della sterilità non può essere l'errore di imballaggio. Tuttavia, se viene rilevata la conduttività, c'è una perdita e la causa del deterioramento della sterilità è la confezione.

Le perdite sono causate da aperture nelle giunzioni trasversali a causa della pressione interna in pacchi altamente bombardati. Se questo è il caso, altri possibili difetti nella confezione dovrebbero essere studiati. Ad esempio, dovrebbe essere controllato se ci sono piccoli strappi negli angoli della confezione o piccole scanalature nelle giunzioni trasversali e longitudinali. Questi controlli vengono eseguiti da dispositivi ottici o aprendo il pacchetto. Se in questi studi non è stata trovata evidenza e non è possibile un guasto causato dallo scambiatore di calore, la causa del deterioramento della sterilità è considerata come perdita e viene determinato il fattore che causa il difetto nella confezione.

Nei laboratori avanzati, gli studi di bombardamento e controllo delle perdite sono condotti nell'ambito di analisi microbiologiche, nei prodotti alimentari, ad eccezione dell'incubazione. Il tempo di incubazione è il momento in cui un microrganismo entra nel corpo per completare il suo sviluppo e causare la malattia, e una certa temperatura e tempo di ritenzione in un determinato ambiente aereo. Durante questi studi, vengono rispettate le normative legali e gli standard emessi da organizzazioni nazionali e straniere.