ureasi attività determinazione
La determinazione dell'attività dell'ureasi nei mangimi è importante in termini di alimentazione degli animali. Il tasso di utilizzo delle proteine diminuisce negli animali che consumano alta attività dell'ureasi. Nel nostro paese, in particolare, l'analisi dell'attività dell'ureasi viene eseguita in mangimi misti aggiunti alla soia.
Nei laboratori, se l'attività ureasi nei mangimi misti è determinata qualitativamente da test inesistenti o l'attività ureasi è determinata quantitativamente. Negli studi quantitativi sull'attività dell'ureasi, l'enzima ureasi nel campione di mangime viene rilasciato dalla soluzione di urea tamponata mediante il metodo di titolazione dell'ammoniaca e viene determinata l'attività dell'ureasi.
L'enzima ureasale catalizza l'idrolisi dell'urea in anidride carbonica e ammoniaca. Questo enzima si trova nei semi e nei microrganismi delle piante. L'ureasi nelle piante si trova nel citoplasma. Per attivare l'ureasi nei batteri, le sue subunità devono essere legate allo ione di nichel. L'enzima grasso si trova principalmente nei semi di soia. L'Ureas non è dannoso per l'uomo, ma i semi di soia freschi contengono altri composti insalubri.
I test di attività dell'ureasi eseguiti in laboratorio vengono eseguiti per rilevare l'enzima ureasi. Durante l'idrolisi dell'urea con l'ureasi, si formano un enzima specifico, l'ammoniaca e il diossido di carbonio. L'ammoniaca nel mezzo fa salire il pH. Molti metodi sono stati sviluppati per test dell'ureasi. Quale scegliere dipende dalla scelta del ricercatore.
I laboratori autorizzati conducono la determinazione dell'attività ureasi nei mangimi composti nell'ambito delle analisi chimiche degli alimenti. Durante questi studi, vengono rispettate le norme emesse da organizzazioni nazionali e internazionali. Alcuni standard si basano su:
- TS 4707 ISO 5506 Prodotti a base di soia - Determinazione dell'attività dell'ureasi
- TS 10338 Alimenti per animali - Determinazione dell'urea
- TS 6319 Alimenti per animali - melassa di urea
- TS 8477 Animal feed - Alimentazione urea