L'espressione carbonio organico totale viene utilizzata per descrivere il rilevamento di impurità organiche a base di carbonio in un sistema idrico. Esistono molte fonti di impurità organiche. I materiali organici sono composti come zucchero, saccarosio, petrolio, colla PVC, alcool e derivati ​​a base di materie plastiche. Le sostanze organiche possono essere causate dalla formazione di batteri nell'acqua. Queste sostanze possono essere trovate non solo nelle acque reflue, ma anche nel bere e nell'acqua potabile.

Le misurazioni del carbonio organico totale vengono eseguite nei laboratori autorizzati. I metodi di laboratorio (misure offline) sono generalmente utilizzati per alte concentrazioni (per valori superiori a 1 ppm). Le misurazioni in linea sono più veloci dei metodi di laboratorio e vengono utilizzate per concentrazioni più basse (per valori inferiori a 1000 ppb). In queste misurazioni vengono generalmente utilizzati SOE speciali.

Le misure di carbonio organico totale sono utilizzate nelle imprese per tornare ai serbatoi di stoccaggio dalle linee di utilizzo e seguire i cicli di restituzione in altre aree del sistema di depurazione delle acque.

Le impurità organiche sono generalmente non ioniche. Pertanto, non possono essere determinati mediante misurazioni conduttive standard. Alti livelli di carbonio organico totale interrompono i sistemi di purificazione dell'acqua, riducono l'efficienza dei semiconduttori e danneggiano i dispositivi elettrici e di generazione di vapore. Pertanto, le misurazioni del carbonio organico totale vengono utilizzate per monitorare la qualità dei processi di depurazione delle acque e l'efficienza delle apparecchiature.

In breve, le sostanze organiche sono sostanze che contengono composti organici nella loro struttura e non sono naturalmente presenti, ma sono sintetizzate durante il metabolismo negli organismi viventi.

La determinazione totale del carbonio organico viene effettuata in laboratori autorizzati nell'ambito dell'analisi chimica degli alimenti. In questi studi, sono seguiti standard e metodi di prova pubblicati da organizzazioni nazionali e straniere. Lo standard si basa su:

• TS 12089 EN 13137 Proprietà dei rifiuti - Determinazione del carbonio organico totale (TOC) in rifiuti, fanghi e sedimenti