propilene Gallatin determinazione

Determinazione di Propyl Gallate
Determinazione di Propyl Gallate

La Commissione internazionale del codice degli alimenti definisce gli antiossidanti come sostanze utilizzate nei prodotti alimentari per prevenire il deterioramento derivante da reazioni di ossidazione come l'irrancidimento dell'olio e le variazioni di colore e per prolungare la durata di conservazione dei prodotti. Molti alimenti iniziano a deteriorarsi per un periodo di tempo a causa dell'ossigeno presente nell'aria. La reazione ossidativa all'eruzione è influenzata dall'ossigeno nell'aria e dal grado di insaturazione di calore, umidità, luce, metalli contenenti cibo, alcuni pigmenti, enzimi e grassi. Ciò porta al colore, al sapore e al deterioramento dell'immagine negli alimenti.

La trasformazione degli alimenti è applicata alla trasformazione degli alimenti, i processi di confezionamento e raffreddamento stanno cercando di ritardare la formazione di questo amaro. Qui, gli antiossidanti vengono aggiunti dall'inizio come il cibo viene preparato e la reazione al dolore è prevenuta. O in ritardo.

Il gallato di propile è un additivo antiossidante utilizzato nei prodotti alimentari grassi. È usato soprattutto per prevenire il dolore. Il gallato di propile, che è libero di usare nel nostro paese, è anche ampiamente usato nei prodotti cosmetici.

I cambiamenti morfologici sono stati rilevati nella milza dei topi. E 'stato anche dimostrato che inibisce la formazione di globuli rossi negli esseri umani. Si pensa che causi asma, eczema, allergie, disturbi dello stomaco, disturbi intestinali, insonnia e infertilità, e persino il cancro ai reni e al fegato.

Il gallato di propile viene prodotto sintetizzando il propanolo e l'acido gallico prodotti dai tannini delle piante. La quantità massima accettabile secondo le norme di legge e le norme pertinenti è 1,4 mg / kg di peso corporeo.

Viene eseguita la determinazione del propil gallato utilizzato nei grassi e negli oli nei laboratori autorizzati. In questi studi sono rispettati gli standard e i metodi di analisi pubblicati nel nostro paese e in paesi stranieri. Alcuni standard da considerare sono:

  • TS 8387 gallone di propile - utilizzato nelle industrie alimentari, farmaceutiche e cosmetiche
  • TS 7862 Additivi per mangimi - Antiossidanti - Determinazione del propil gallato (pg)