Tutti gli organismi viventi hanno bisogno anche di minerali per mantenere le normali funzioni vitali. Oltre al potassio, i minerali come il magnesio, il fosforo e il sodio sono particolarmente importanti per i muscoli e il sistema nervoso degli animali. Il potassio in natura si trova in molti minerali a causa di altri elementi. Si ossida rapidamente nell'aria ed è molto attivo contro l'acqua.

Il sapore dell'acqua è fornito dal diossido di carbonio disciolto e dai gas dell'ossigeno. Se un numero di sostanze inorganiche, come manganese, ferro, potassio, zinco, sodio e cloruro, sono presenti nell'acqua in quantità elevate, il gusto dell'acqua diventa mineralizzato.

Il potassio è presente anche nell'acqua potabile e potabile. Chimicamente, il potassio è simile al sodio in molti modi, ma ha diverse funzioni rispetto al sodio negli organismi viventi, specialmente nelle cellule animali. La fonte di potassio nell'acqua è l'inquinamento causato dalle piante industriali, la concimazione nelle aree agricole e le caratteristiche strutturali del suolo.

In base agli standard dell'acqua potabile applicabili nei paesi dell'Unione Europea e nel nostro paese, la quantità di potassio nell'acqua deve essere la più alta nel litro di 12 mg (TS 266 Water - Human consumption water).

La presenza di determinati metalli nell'acqua potabile, negli ambienti riceventi e nelle acque di scarico può essere dannosa se necessario. Alcuni metalli possono anche avere effetti di avvelenamento a seconda della loro concentrazione.

Le basse concentrazioni di potassio (K) sono importanti per la crescita delle piante. Se il potassio nel suolo e nell'acqua non è sufficiente, il potassio viene somministrato come fertilizzante. Il potassio aumenta la resistenza delle piante contro alcune malattie e rende i cereali più pieni. Ma alte concentrazioni di potassio significano veleno. La spettroscopia ad emissione di fiamma (fotometria a fiamma) viene generalmente utilizzata per determinare la quantità di potassio in acqua.

Le analisi del potassio (K) vengono eseguite in laboratori autorizzati, acque reflue e acque riceventi. In questi studi di analisi, sono stati rispettati gli standard e i metodi di analisi pubblicati nel nostro paese e all'estero.